Przejdź do treści

Darmowa dostawa od 300 zł | Odbierz 30 zł na pierwsze zakupy od 300 zł

Delikatesy

Wina czerwone Wina czerwone Wina białe Wina białe Wina różowe Wina różowe Wina musujące i szampany Wina musujące i szampany Dolce & Gabbana Dolce & Gabbana Kulinaria Kulinaria

Wyświetlanie 169–192 z 226 wyników

  • Pomodori secchi interi in olio 290 gr – Suszone pomidory w oleju 290 g
    Wybór WinnCoo

    Pomodori secchi interi in olio 290 gr – Suszone pomidory w oleju 290 g

    Włochy Przetwory
    Pełnia smaku południowych pomidorów Całe, mięsiste pomidory suszone i zalane olejem - koncentrat smaku w każdej sztuce. Po wyjęciu ze słoika są sprężyste i soczyste, a na podniebieniu rozwijają słodycz z wyczuwalną kwasowością. Klasyczny przysmak kuchni Kampanii, gotowy do podania. Noty Degustacyjne Oko: rubinowa czerwień całych pomidorów w klarownym, złotym oleju. Nos: intensywny aromat suszonych pomidorów, ziołowe tło i ciepła nuta oleju. Usta: skondensowana słodycz z żywą kwasowością, mięsista tekstura i długi finisz umami. Idealne Połączenia (Food Pairing) Całe suszone pomidory sprawdzają się zarówno na zimno, jak i w daniach ciepłych - dodane na koniec duszenia podkreślają sos. Przed podaniem wyjmij je z lodówki wcześniej, by olej wrócił do płynnej konsystencji. Rekomendacja 1: bruschetta na zakwasie z ricottą i suszonymi pomidorami. Rekomendacja 2: farsz do pieczonych cukinii lub dodatek do sosu bolognese. Okazja: śródziemnomorska kolacja z winem lub wikendowy farsz do pieczywa. Opowieść o rzemiośle (Terroir) Tradycja suszenia pomidorów to duma południowych Włoch, gdzie letnie słońce pracuje jak naturalna konserwa. W Kampanii, jednym z najważniejszych regionów pomidorowych kraju, całe owoce suszy się, by zatrzymać ich esencję, a następnie marynuje w oleju z ziołami. Firma Citres Spa utrzymuje tę recepturę w formie słoika, który trafia zarówno do domów, jak i do profesjonalnych kuchni cateringowych. Cecha Detale Kategoria Przetwory - suszone pomidory w oleju Pochodzenie Włochy, Kampania Skład / Surowiec Całe suszone pomidory w oleju, producent Citres Spa, 290 g Temperatura serwowania 18-20 °C, w temperaturze pokojowej
    Zakres cen: od 34,25 zł do 349,35 zł
  • Pomodoro Pelato Giallo 400 g – Italianavera. Żółte, całe pomidory bez skórki o niskiej kwasowości i słodkim smaku 400 g

    Pomodoro Pelato Giallo 400 g – Italianavera. Żółte, całe pomidory bez skórki o niskiej kwasowości i słodkim smaku 400 g

    Włochy Sos
    Łagodna słodycz w kolorze złota Całe żółte pomidory bez skórki z Kampanii zaskakują niską kwasowością i naturalną, miodową słodyczą. W daniach z ryb i owoców morza tworzą sos delikatniejszy niż czerwone odmiany, nie przytłaczając smaku głównych składników. Noty Degustacyjne Oko: całe, złocistożółte pomidory o gładkiej powierzchni w jasnym, bursztynowym soku Nos: miodowo-owocowy aromat z nutą dojrzałej moreli i delikatnej pomidorowej zieleni Usta: jedwabisty, wyraźnie słodki profil o niskiej kwasowości; miękki miąższ i łagodny, długi finisz Idealne Połączenia (Food Pairing) Żółty pelato to ulubiony składnik szefów kuchni przygotowujących sosy do ryb - jego słodycz i łagodność nie dominują, lecz podkreślają morskie smaki. Wystarczy krótkie podgrzanie z oliwą i czosnkiem, by uzyskać sos o pięknym, złotym kolorze. Rekomendacja 1: sos do spaghetti alle vongole lub makaronu z krewetkami Rekomendacja 2: rozgniecione jako złota baza do risotto z owocami morza Okazja: elegancka kolacja z rybą w roli głównej Opowieść o rzemiośle (Terroir) Żółte odmiany pomidora to duma południowowłoskiej uprawy - cennione za niską kwasowość i słodki, owocowy charakter, od lat obecne w kuchni Kampanii. Na glebach wulkanicznego regionu, pod bacznym okiem Wezuwiusza, owoce dojrzewają powoli i równomiernie. Italianavera obiera je i zamyka w całości, dzięki czemu w puszce zostaje zatrzymany kawałek kampanijskiego lata. Cecha Detale Kategoria Przetwory pomidorowe (typ: Sos) Pochodzenie Włochy, Kampania Skład / Surowiec Żółte, całe pomidory bez skórki, o niskiej kwasowości i słodkim smaku; 400 g Temperatura serwowania Podawać na gorąco jako sos (ok. 60-65°C)
    349,13 zł
  • Pomodoro superpizza Ardita 4,05 kg – Pulpa pomidorowa z włoskich pomidorów
    Wybór WinnCoo

    Pomodoro superpizza Ardita 4,05 kg – Pulpa pomidorowa z włoskich pomidorów

    Włochy Sos
    Fundament prawdziwej pizzy Gęsta, aksamitna pulpa z włoskich pomidorów, zaprojektowana do jednego zadania: tworzyć sos, który na cieście zachowuje świeżość, głębię i właściwą konsystencję. Rozsmarowana łyżką na spodzie, po kilku minutach w piecu zamienia się w lśniącą, aromatyczną warstwę. Noty Degustacyjne Oko: gęsta, ciemnoczerwona pulpa o jednolitej, kremowej teksturze Nos: koncentrowany aromat dojrzałego pomidora z lekką nutą karmelizacji Usta: pełny, okrągły smak o zbalansowanej kwasowości; po pieczeniu głęboki, słodkawy finisz Idealne Połączenia (Food Pairing) Pulpa o podwyższonej gęstości nie rozlewa się na cieście i nie rozwadnia go - to klucz do pizzy o chrupkim spodzie i wyrazistym sosie. Wystarczy przyprawić ją solą, oliwą i oregano, by uzyskać klasyczny smak pizzerii. Rekomendacja 1: sos na pizzę margherita z fior di latte i świeżą bazylią Rekomendacja 2: baza do sosu zamykanego w calzone oraz do makaronów pieczonych Okazja: praca pizzerii, domowa uczta pieczeniowa z bliskimi Opowieść o rzemiośle (Terroir) Emilia-Romania, między Parmą a Modeną, to region uznawany za kulinarne serce Włoch - stąd pochodzi parmezan, szynka parmeńska i kult rzemieślniczej jakości. To właśnie na równinie Padu działa producent Rodolfi Mansueto, specjalizujący się w przetwórstwie pomidora. Pulpa Superpizza powstaje z owoców zbieranych w pełni dojrzałości i przerabianych na gęsty koncentrat gotowy do profesjonalnego użycia. Cecha Detale Kategoria Sos pomidorowy / przetwory pomidorowe (typ: Sos), format horeca Pochodzenie Włochy, Emilia-Romania Skład / Surowiec Gęsta pulpa pomidorowa do pizzy; 4,05 kg, karton 3 sztuki Temperatura serwowania Stosować na cieście przed pieczeniem; jako sos na gorąco (ok. 60-65°C)
    Zakres cen: od 115,34 zł do 294,12 zł
  • Pronto toast 290 gr – Gotowy sos warzywny na tosty 290 g
    Wybór WinnCoo

    Pronto toast 290 gr – Gotowy sos warzywny na tosty 290 g

    Włochy Przetwory
    Restauracyjny tost w trzy minuty Kremowy sos warzywny, który zmienia zwykły chleb w eleganckie crostini. Rozgrzany uwalnia aromat duszonych warzyw, a jego gęsta konsystencja nie spływa z pieczywa. Wenecki przepis od Citres, stworzony z myślą o profesjonalnych kuchniach, teraz w Twoim domu. Noty Degustacyjne Oko: aksamitna, gęsta masa o ciepłej, warzywnej barwie. Nos: słodkawa nuta duszonych warzyw z tłem ziołowym i oleju. Usta: pełny, okrągły smak warzyw, kremowa tekstura i łagodny, słodkawy finisz. Idealne Połączenia (Food Pairing) Sos podgrzej delikatnie i rozsmaruj na grillowanym chlebie - uzyskasz klasyczne weneckie crostini. Sprawdzi się też jako baza pod mini-pizze lub dip do grissini. Rekomendacja 1: crostini z sosem, plastrem dojrzewającego sera krowiego i rukolą. Rekomendacja 2: grissini lub focaccia jako dip na aperitivo. Okazja: domowe aperitivo, elegancka przekąska na spotkanie z przyjaciółmi. Opowieść o rzemiośle (Terroir) Pronto Toast to produkt firmy Citres Spa z Wenecji Euganejskiej - regionu, w którym tradycja przetwórstwa warzyw sięga daleko wstecz. Weneckie kuchnie od dawna słyną z gotowych kremów i sosów podawanych na pieczywie, a ten sos wpisuje się w ten rytuał w formie gotowej do użycia. Powstał z myślą o restauracjach, dlatego trzyma konsystencję i aromat nawet po podgrzaniu. Cecha Detale Kategoria Przetwory - gotowy sos warzywny Pochodzenie Włochy, Wenecja Euganejska Skład / Surowiec Sos warzywny na tosty, producent Citres Spa, 290 g Temperatura serwowania Podgrzać do ok. 60-70 °C lub podawać w temperaturze pokojowej
    Zakres cen: od 16,15 zł do 164,73 zł
  • Prosciutto Cotto Ricco – włoska szynka gotowana w plastrach 200 g

    Prosciutto Cotto Ricco – włoska szynka gotowana w plastrach 200 g

    Włochy Wędlina gotowana
    Prosciutto Cotto Ricco – codzienna elegancja w delikatnej formie. Ta aromatyczna, gotowana szynka o intensywnie różowym kolorze to kwintesencja włoskiej prostoty i smaku. Na kanapce, pizzy czy desce wędlin – zawsze podkreśla Twój wybór jakości.
    15,40 zł
  • Prosciutto crudo affettato 500 gr Umberto Boschi – Szynka dojrzewająca w plasterkach 500 g

    Prosciutto crudo affettato 500 gr Umberto Boschi – Szynka dojrzewająca w plasterkach 500 g

    Włochy Wędlina
    Jedwabista szynka, która topi się na języku Prosciutto crudo Umberto Boschi to kwintesencja włoskiej szynki dojrzewającej - cienko krojone plasterki o różowo-perłowym kolorze, które na talerzu miękną w ciągu kilku minut. W ustach rozpływa się słodko-słona, długo dojrzewająca wieprzowina z Emilii-Romanii - regionu, który wyniósł to rzemiosło do rangi legendy. Noty Degustacyjne Oko: różowe mięso z delikatnym, białym obrzeżem tłuszczu, plasterki cienkie i elastyczne Nos: słodkawa, orzechowa woń długiego dojrzewania z subtelnym akcentem soli morskiej Usta: jedwabista tekstura, słodko-słony balans, czysty i długi finisz bez zbędnej tłustości Idealne Połączenia (Food Pairing) Podawaj w temperaturze pokojowej, na lekko rozgrzanym talerzu, by tłuszcz zaczął perlić się na brzegach plasterka. Klasyczne otoczenie - owoc, ser i wino - zamienia prosciutto w kompletną kolację. Rekomendacja 1: świeże figi lub melon oraz kuleczki mozzarelli Rekomendacja 2: musujące, wytrawne wino lub lekkie czerwone podawane lekko schłodzone Okazja: aperitivo z przyjaciółmi, elegancka przekąska na przyjęcie Opowieść o rzemiośle (Terroir) Za tę szynkę odpowiada dom Cav. Umberto Boschi z Emilii-Romanii, jednej z najbardziej utytułowanych wędliniarskich krain świata. Sztuka prosciutto crudo opiera się na prostocie: udziec, sól, czas i właściwe powietrze. W długim dojrzewaniu mięso traci wodę, a zyskuje koncentrację smaku i charakterystyczną, słodkawą głębię. To rzemiosło przekazywane z pokolenia na pokolenie, gdzie każdy udziec jest osobno doglądany. Cecha Detale Kategoria Wędlina dojrzewająca (meat) - szynka crudo Pochodzenie Włochy, Emilia-Romania Surowiec Wieprzowina - szynka dojrzewająca w plasterkach, 500 g Temperatura serwowania 18-20°C
    1 682,25 zł
  • Provolone Auricchio dolce łagodny – Ser wytwarzany z mleka krowiego przy użyciu delikatnej podpuszczki Auricchio

    Provolone Auricchio dolce łagodny – Ser wytwarzany z mleka krowiego przy użyciu delikatnej podpuszczki Auricchio

    Włochy Ser
    Lombardyjska łagodność w wielkim formacie Provolone Auricchio dolce to ser z mleka krowiego o aksamitnie elastycznej masie i łagodnym, maślanym profilu, wytwarzany na delikatnej podpuszczce Auricchio. Z Lombardii, w imponującym formacie 6 kg lub połowie 3 kg, na talerzu topi się w ustach i nigdy nie dominuje - to ser-dyplomata deski serów. Noty Degustacyjne Oko: gładka, złocista skórka; masa jasnożółta, zwarta i sprężysta, bez oczek. Nos: delikatne nuty świeżego masła, śmietany i młodego mleka z subtelnym tłem podpuszczkowym. Usta: elastyczna, ciągnąca się tekstura; smak łagodny, maślano-słodkawy, z krótkim, czystym finiszem. Idealne Połączenia (Food Pairing) Dolce znaczy łagodny - ten provolone nie potrzebuje wielkich towarzyszy, wystarczy pieczywo i kieliszek wina. W kuchni rozpływa się na gorących potrawach, tworząc ciągnące się, złociste struny. Rekomendacja 1: lekkie czerwone wino z północnych Włoch lub aromatyczne białe o owocowym profilu. Rekomendacja 2: wędlina dojrzewająca, grillowane warzywa lub zapiekany na crostini z odrobiną miodu. Okazja: rodzinna deska serów, winiarniane degustacje i domowe zapiekanki w włoskim stylu. Opowieść o rzemiośle (Terroir) Provolone należy do rodziny serów pasta filata - masy rozciąganej w gorącej wodzie, która nadaje serowi charakterystyczną, warstwową elastyczność. Technika przyszła z południa Włoch, ale to Lombardia stała się jej drugim domem i centrum produkcji wielkoformatowych kręgów. Wersja dolce, wytwarzana na delikatnej podpuszczce, dojrzewa krótko i zachowuje mleczną łagodność. Producent: Valgardena; ser porcjowany z całości ok. 6 kg lub połowy ok. 3 kg, ważony przy przygotowaniu przesyłki. Cecha Detale Kategoria Ser dojrzewający, pasta filata Pochodzenie Włochy, Lombardia Mleko / Profil Mleko krowie, wersja dolce (łagodna), delikatna podpuszczka Auricchio Temperatura serwowania 18-20°C (wyjąć z lodówki ok. 30-45 min przed podaniem)
    702,05 zł
  • Pura capra del Montello stag. 3 mesi – Ser kozi dojrzewający 3 miesiące

    Pura capra del Montello stag. 3 mesi – Ser kozi dojrzewający 3 miesiące

    Włochy Ser
    Kozi charakter u podnóża Montello Pura Capra del Montello to ser z czystego mleka koziego, który przez trzy miesiące dojrzewania zyskuje zwartą strukturę i głębię, nie tracąc nic z koziej świeżości. Z Wenecji Euganejskiej, regionu łagodnych wzgórz i koziej tradycji, na języku rozwija się od mlecznej czystości ku ziołowo-orzechowemu finiszowi. Noty Degustacyjne Oko: biała, zwarta masa o jednolitej, lekko kruchej fakturze; naturalna, jasna skórka. Nos: czyste nuty mleka koziego, łąkowych ziół i orzecha laskowego, z delikatnym, stajennym tłem. Usta: zwarta, lekko krusząca się tekstura; smak świeży, wyraźnie kozi, z ziołową głębią i orzechowym, długim finiszem. Idealne Połączenia (Food Pairing) Trzy miesiące dojrzewania dają serowi dostateczną intensywność, by stanął obok wina, i wystarczającą świeżość, by grać z owocami. Krojony w kliny, stanowi elegancki akcent każdej deski. Rekomendacja 1: świeże, mineralne wino białe wytrawne lub młode, lekkie czerwone o niskich taninach. Rekomendacja 2: konfitura z fig lub z białej brzoskwini oraz grzanki z chleba razowego. Okazja: degustacja serów kozich w duecie z winem lub letnia kolacja w ogrodzie. Opowieść o rzemiośle (Terroir) Montello to zalesione wzgórze w Wenecji Euganejskiej, którego łąki od pokoleń pasą kozy dające mleko o wyrazistym, ziołowym charakterze. Sery pura capra - z czystego mleka koziego, bez domieszek - to duma lokalnej serowarni Toniolo Casearia. Trzymiesięczne dojrzewanie to kompromis między świeżością młodego chèvre a głębią serów sezonowych. Dostępny w gomółce ok. 3,6 kg lub połowie ok. 1,8 kg, ważony przy przygotowaniu przesyłki. Cecha Detale Kategoria Ser dojrzewający Pochodzenie Włochy, Wenecja Euganejska Mleko / Profil Czyste mleko kozie, dojrzewanie 3 miesiące Temperatura serwowania 18-20°C (wyjąć z lodówki ok. 30-45 min przed podaniem)
    549,82 zł
  • Ragu' d'oca 200 gr – Sos ragu' z gęsi z warzywami 200 g
    Wybór WinnCoo

    Ragu' d'oca 200 gr – Sos ragu' z gęsi z warzywami 200 g

    Włochy Przetwory
    Toskańska gęsina w wolnym ogniu Ragu z gęsi, duszone z warzywami do miękkości, która rozpada się na widelcu. Bogaty, mięsny aromat otula makaron, a tłuszcz gęsi nadaje sosowi jedwabistą fakturę. Toskańska klasyka od Bernardino Gastone, zamknięta w 200-gramowym słoiczku. Noty Degustacyjne Oko: głęboka, brązowo-pomarańczowa barwa gęstego sosu z widocznymi włóknami mięsa. Nos: intensywny zapach duszonego drobiu, warzyw i ziół, z nutą bogatego tłuszczu. Usta: pełny, mięsny smak z słodkawym tłem warzyw, jedwabista tekstura i długi, rozgrzewający finisz. Idealne Połączenia (Food Pairing) Ragu z gęsi uwielbia szeroki makaron - pappardelle lub tagliatelle, które zbiera każdą kroplę sosu. Po podgrzaniu wystarczy wymieszać z makaronem i dodać starty pecorino. Rekomendacja 1: pappardelle z ragu z gęsi i startym pecorino toscano. Rekomendacja 2: polenta na ostro lub kremowa polenta jako łóżko dla sosu. Okazja: elegancka kolacja degustacyjna lub uroczysty obiad z czerwonym winem. Opowieść o rzemiośle (Terroir) Gęsina to skarb toskańskiej wsi, gdzie od pokoleń hoduje się gęsi i przetwarza je na wędliny oraz sosy. Ragu z gęsi to starszy brat wołowego klasyka - bogatszy, bardziej wyrazisty, idealny na chłodne wieczory. Bernardino Gastone to toskański wytwórca, który te tradycje przenosi do słoików gotowych do podania, dbając o wolne duszenie i rzemieślniczy charakter. Cecha Detale Kategoria Przetwory - sos ragu z gęsi Pochodzenie Włochy, Toskania Skład / Surowiec Ragu z gęsi z warzywami, producent Bernardino Gastone, 200 g Temperatura serwowania Podgrzać do ok. 70 °C, podawać na gorąco
    Zakres cen: od 84,27 zł do 859,55 zł
  • Ricotta 250 gr – Ricotta z mleka krowiego 250 g
    Wybór WinnCoo

    Ricotta 250 gr – Ricotta z mleka krowiego 250 g

    Włochy Ser
    Chmurka świeżości z Wenecji Euganejskiej Klasyczna ricotta z mleka krowiego - śnieżnobiała, wilgotna i tak delikatna, że rozpada się pod widelcem w miękkie płatki. Świeży ser z Wenecji Euganejskiej, który w kuchni zachowuje się jak kameleon: rano słodzi się miodem, wieczorem wypełnia makaron. Porcja 250 g, idealna na jeden wieczór. Noty Degustacyjne Oko: czysta biel, drobnoziarnista, wilgotna masa o puszystej, lekkiej strukturze. Nos: subtelne nuty świeżego mleka i śmietany, niemal bez kwasowości. Usta: gładka, kremowa tekstura rozpadająca się w drobne grudki; smak delikatnie słodkawy, mleczny, z czystym, krótkim finiszem. Idealne Połączenia (Food Pairing) Ricotta to białe płótno kuchni włoskiej - przejmuje charakter dodatków, dlatego warto otoczyć ją mocnymi, szczerymi smakami. Podawana lekko schłodzona, smakuje najpełniej. Rekomendacja 1: na słodko - z miodem, karmelizowanymi figami lub w nadzieniu cannoli. Rekomendacja 2: na wytrawnie - jako farsz do ravioli i lasagne albo z grillowanymi cukiniami i świeżą bazylią. Okazja: weekendowe śniadanie na słodko lub domowy wieczór z włoskim makaronem. Opowieść o rzemiośle (Terroir) Ricotta - dosłownie „gotowana ponownie” - powstaje z podgrzanej serwatki, z której wytrącają się delikatne płatki białka; to jeden z najstarszych serów świata, znany już starożytnym Rzymianom. Wenecja Euganejska, z producentem Gruppo Iva Valcolatte, kontynuuje tę tradycję w codziennym, świeżym wydaniu. Ser świeży, sprzedawany w kartonach po 6 sztuk po 250 g - to propozycja ceniona przez sieci cateringowe. Cecha Detale Kategoria Ser świeży Pochodzenie Włochy, Wenecja Euganejska Mleko / Profil Mleko krowie, masa drobnoziarnista, 250 g Temperatura serwowania 8-10°C, lekko schłodzona
    Zakres cen: od 21,53 zł do 109,80 zł
  • Ricotta affumicata di capra 180 g – Rcotta wędzona na naturalnym drewnie bukowym 180 g

    Ricotta affumicata di capra 180 g – Rcotta wędzona na naturalnym drewnie bukowym 180 g

    Włochy Ser
    Dym z bukowego drewna, kozia głębia Kozia ricotta poddana naturalnemu wędzeniu na drewnie bukowym - zwięzła, aromatyczna i o smaku, który niespodziewanie prowadzi myśli ku górskim serowarniom. Z Wenecji Euganejskiej, od serowarni Perenzin: na talerzu zachowuje się jak wędlina serowa, kroi się w płaty i starte rozpływa dymem. Porcja ok. 180 g. Noty Degustacyjne Oko: złocisto-bursztynowa skórka od dymu; masa biała, zwięzła, twardsza niż świeża ricotta, dająca się kroić i trzeć. Nos: wyraźny aromat naturalnego dymu bukowego, pod nim kozia świeżość i orzechowa słodycz. Usta: zwarta, lekko ściągająca tekstura; smak dymny i słonawy, z kozią głębią i długim, grillowym finiszem. Idealne Połączenia (Food Pairing) Wędzona ricotta to bohater desek i sosów - starta zamienia zwykły makaron w danie z duszą, a w plastrach zastępuje wędlinę. Dym lubi słodycz i kwaśne kontrasty. Rekomendacja 1: starta na risotto, polentę lub makaron z masłem i szałwią. Rekomendacja 2: w plastrach z miodem gryczanym, pieczonymi figami i orzechami włoskimi. Okazja: jesienna degustacja przy kominku lub deska serów wędzonych z białym winem. Opowieść o rzemiośle (Terroir) Wędzenie serów to dawna górska metoda konserwacji, która z czasem stała się sztuką nadawania smaku. Perenzin Latteria z Wenecji Euganejskiej wędzi kozią ricottę wyłącznie na naturalnym drewnie bukowym - dym jest łagodny, słodkawy i czysty, bez chemicznych posmaków. Ser ważony przy przygotowaniu przesyłki, ok. 180 g. To propozycja dla kucharzy i amatorów dymnych akcentów, ceniona przez sieci cateringowe. Cecha Detale Kategoria Ser wędzony Pochodzenie Włochy, Wenecja Euganejska Mleko / Profil Mleko kozie, wędzony na naturalnym drewnie bukowym, ok. 180 g Temperatura serwowania 14-16°C (wyjąć z lodówki ok. 20-30 min przed podaniem)
    56,73 zł
  • Ricotta di bufala 250 g – Delikatna ricotta z mleka bawolego 250 g
    Wybór WinnCoo

    Ricotta di bufala 250 g – Delikatna ricotta z mleka bawolego 250 g

    Włochy Ser
    Bawola śmietanka z Kampanii Ricotta di bufala to najbardziej satynowa z ricott - z mleka bawolego z Kampanii, kremowa, słodka i tak świeża, że smakuje jak zrobiona dziś rano. Ojczyzna mozzarelli di bufala daje ser o pełniejszym ciele i dłuższym, mlecznym posmaku. Świeżość ma tu swoją cenę: krótki termin to dowód, że trzymamy prawdziwe rzemiosło. Porcja 250 g. Noty Degustacyjne Oko: lśniąca biel, masa wilgotna, gęstsza i bardziej zwarta niż ricotta krowia. Nos: pełne nuty świeżej śmietany i mleka bawolego, z delikatną, jogurtową świeżością. Usta: satynowa, kremowa tekstura; smak bogato mleczny, wyraźnie słodki, z długim, otulającym finiszem. Idealne Połączenia (Food Pairing) Bogactwo mleka bawolego najlepiej podkreślić prostotą - łyżka miodu, garść owoców, świeże pieczywo. To ser do jedzenia łyżką, prosto z kubeczka, na śniadanie lub deser. Rekomendacja 1: na deser - z kandyzowaną skórką pomarańczy, pistacjami i miodem, w duchu kampanijskich sfogliatelli. Rekomendacja 2: na wytrawnie - z grillowanymi bakłażanami, pomidorami konfitowanymi i świeżą bazylią. Okazja: luksusowe śniadanie lub deser z łyżki po włoskiej kolacji. Opowieść o rzemiośle (Terroir) Kampania to ziemia bawolnic - ich mleko, bogatsze w tłuszcz i białko niż krowie, od wieków napędza lokalne serowarstwo, od mozzarelli po ricottę. Ricotta di bufala powstaje według tradycyjnej metody ponownego gotowania serwatki, w wersji najbardziej kremowej ze wszystkich. Producent: La Casearia Carpenedo; świeżość jest tu kluczowa - produkt dociera z krótkim terminem przydatności (ok. 8-9 dni), w kartonach po 12 sztuk po 250 g. Cecha Detale Kategoria Ser świeży Pochodzenie Włochy, Kampania Mleko / Profil Mleko bawole, ricotta świeża, 250 g Temperatura serwowania 8-10°C, lekko schłodzona
    Zakres cen: od 282,93 zł do 2 885,89 zł
  • Ricotta La Gustosa 250 gr – Ser Ricotta La Gustosa 250 g
    Wybór WinnCoo

    Ricotta La Gustosa 250 gr – Ser Ricotta La Gustosa 250 g

    Włochy Ser
    Gustosa, czyli ricotta z charakterem Ricotta La Gustosa z Emilii-Romagni to świeży ser o pełniejszej, bardziej kremowej osobowości niż klasyczna ricotta - wilgotny, mięsisty i wyraźnie mleczny. Z regionu, który karmi Włochy parmezanem i prosciutto, prosto na stół: łyżka wchodzi w masę jak w śmietanę, a smak zostaje długo. Produkt na zamówienie. Noty Degustacyjne Oko: śnieżnobiała, zwarta, lecz miękka masa o wilgotnym, kremowym połysku. Nos: pełniejsze niż zwykle nuty świeżego mleka i śmietany, z delikatną słodyczą. Usta: kremowa, zwarta tekstura; smak bogato mleczny, słodkawy, z dłuższym, satysfakcjonującym finiszem. Idealne Połączenia (Food Pairing) Gustosa znosi odważniejsze towarzystwo niż delikatne ricotty - sprawdzi się zarówno w deserze, jak i na wytrawnie. Podawaj lekko schłodzoną, by zachowała kremową strukturę. Rekomendacja 1: z karmelizowanymi owocami, miodem i posiekanymi orzechami jako deser z łyżki. Rekomendacja 2: jako farsz do tortellini lub na crostini z wędzonym łososiem i koperkiem. Okazja: niedzielny brunch w emiliańskim stylu lub baza domowych wypieków. Opowieść o rzemiośle (Terroir) Emilia-Romagna to kulinarne serce Włoch - region parmezanu, szynki parmeńskiej i octu balsamicznego, w którym kult mleka sięga najwyższych standardów. Ricotta powstaje tu według odwiecznej metody ponownego gotowania serwatki, z której wytrącają się puszyste płatki. La Gustosa, sygnowana przez Gruppo Iva Valcolatte, to wersja o pełniejszym profilu, ceniona przez sieci cateringowe. Sprzedawana w kartonach po 6 sztuk po 250 g; produkt na zamówienie. Cecha Detale Kategoria Ser świeży Pochodzenie Włochy, Emilia-Romagna Mleko / Profil Mleko krowie, pełna, kremowa ricotta, 250 g Temperatura serwowania 8-10°C, lekko schłodzona
    Zakres cen: od 34,05 zł do 173,65 zł
  • Ricottine 2 x 100 gr Valcolatte – Serek ricotta 2-pack 2x100 g

    Ricottine 2 x 100 gr Valcolatte – Serek ricotta 2-pack 2x100 g

    Włochy Ser
    Świeżość w idealnej porcji Ricottine Valcolatte to klasyczna, świeża ricotta zamknięta w wygodnym opakowaniu 2x100 g - zawsze idealnie świeża porcja, bez kompromisów. Z Emilii-Romagni, kulinarnego serca Włoch: otwierasz kubeczek, a w środku śnieżnobiała, puszysta masa gotowa na słodko i na wytrawnie. Noty Degustacyjne Oko: czysta biel, drobnoziarnista, wilgotna masa o puszystej konsystencji. Nos: delikatne nuty świeżego mleka i śmietany, czyste i lekkie. Usta: gładka, kremowa tekstura; smak subtelnie słodkawy, mleczny, z krótkim, orzeźwiającym finiszem. Idealne Połączenia (Food Pairing) Małe porcje rozwiązują odwieczny dylemat świeżych serów - otwierasz dokładnie tyle, ile potrzebujesz. Jeden kubeczek na śniadanie, drugi na obiad: ricotta lubi różnorodność. Rekomendacja 1: na śniadanie - z miodem, świeżymi owocami i granolą lub na grzance z dżemem figowym. Rekomendacja 2: na obiad - jako kremowa kropka na pomidorowej pasto lub farsz do domowych naleśników. Okazja: codzienne śniadania i szybkie desery w rytmie włoskiej dolce vita. Opowieść o rzemiośle (Terroir) Emilia-Romagna to region, w którym mleko traktuje się jak surowiec szlachetny - stąd parmezan, stąd kult świeżych serów. Ricotta, „gotowana ponownie” z serwatki, to jeden z najstarszych serów w historii, a Valcolatte (Gruppo IVA) kontynuuje tę tradycję w nowoczesnym, porcjowanym formacie. Opakowanie 2x100 g to odpowiedź na potrzeby współczesnych kuchni i delikatesów - świeżość bez marnowania. Cecha Detale Kategoria Ser świeży Pochodzenie Włochy, Emilia-Romagna Mleko / Profil Mleko krowie, ricotta porcjowana 2x100 g, Valcolatte Temperatura serwowania 8-10°C, lekko schłodzona
    113,53 zł
  • Rigatoni Voiello 0,5 kg – Duże rurki

    Rigatoni Voiello 0,5 kg – Duże rurki

    Włochy makaron
    Rurki stworzone do wielkich sosów Rigatoni Voiello to duże, rowkowane rurki z Włoch, które po ugotowaniu al dente stają się sprężyste i mięsiste. Rowki na powierzchni i szeroki otwór chwytają każdą kroplę sosu, sprawiając, że każdy kęs jest pełny smaku. Noty Degustacyjne Oko: duże rurki o regularnych rowkach i złocistym odcieniu pszenicy Nos: czysty aromat pszenicy z lekką nutą zbożową po ugotowaniu Usta: sprężysta, mięsista tekstura al dente; smak pszeniczny, który świetnie niesie gęste sosy Idealne Połączenia (Food Pairing) Rigatoni idealnie sprawdzają się z gęstymi sosami, które wnikają w środek rurek i osiadają na rowkach. Podawaj od razu po odcedzeniu, z odrobiną wody z gotowania, by sos dokładnie otulił makaron. Rekomendacja 1: sos ragù alla bolognese lub gęsty sos pomidorowy z bazylią Rekomendacja 2: starty ser dojrzewający typu pecorino lub parmezan i świeżo mielony pieprz Okazja: rodzinny niedzielny obiad w włoskim stylu Opowieść o rzemiośle (Terroir) Voiello to marka makaronów wytwarzanych we Włoszech, kierująca się prostą zasadą: doskonała pszenica i szacunek dla tradycyjnych kształtów. Rigatoni to klasyk kuchni rzymskiej i południowowłoskiej, od pokoleń serwowany z sosami mięsnymi i pieczony zapiekany w piekarniku. Ich solidna budowa sprawia, że znoszą długie mieszanie z sosem bez utraty sprężystości. Cecha Detale Kategoria Makaron Pochodzenie Włochy Skład / Surowiec Rigatoni - duże rowkowane rurki, 500 g Temperatura serwowania Podawać na gorąco, ugotowane al dente
    16,53 zł
  • Robiola 250 gr
    Wybór WinnCoo

    Robiola 250 gr

    Włochy Ser
    Piemoncka aksamitność w małym kręgu Robiola z Piemontu to miękki ser o kremowym, rozlewającym się wnętrzu i delikatnej, jogurtowej kwasowości - klasyka włoskich serów świeżych w szlachetnym wydaniu. Pod cienką skórką kryje się masa tak miękka, że nakłada się ją łyżką. Region Piemont, karton 4 sztuk po 250 g - porcja dla koneserów i restauracji. Noty Degustacyjne Oko: mały, płaski kręg o białej, delikatnej skórce; masa kremowa, lekko błyszcząca. Nos: świeże nuty mleka, jogurtu i białych kwiatów, z subtelnym tłem ziemistym. Usta: aksamitna, kremowa tekstura rozlewająca się na języku; smak delikatnie kwaśny, mleczny, z orzechowym finiszem. Idealne Połączenia (Food Pairing) Robiola kocha prostotę: łyżka miodu, garść orzechów, kromka ciepłego chleba. Jej kremowość łagodzi wyraziste dodatki, a kwasowość ożywia każdą deskę serów. Rekomendacja 1: z miodem i orzechami włoskimi oraz kieliszkiem aromatycznego białego wina z Piemontu. Rekomendacja 2: rozsmarowana na ciepłym pieczywie z pestkami dyni lub jako kremowy finisz risotta. Okazja: elegancka deska serów miękkich lub sycące śniadanie w piemonckim stylu. Opowieść o rzemiośle (Terroir) Robiola to jeden z najstarszych serów Włoch, wymieniany w dokumentach już w średniowieczu; jej nazwa wiąże się z piemoncką miejscowością Robbio. Piemont, kraina białych trufli i wielkich win, wyhodował tradycję małych, miękkich serów dojrzewających krótko i podawanych świeżo. Producent Valgardena oferuje robiolę w formacie 250 g - minimalne zamówienie to karton 4 sztuk (1 kg), ceniony przez restauracje. Cecha Detale Kategoria Ser miękki, świeży Pochodzenie Włochy, Piemont Mleko / Profil Robiola, masa kremowa, 250 g (karton 4 szt.) Temperatura serwowania 14-16°C (wyjąć z lodówki ok. 20-30 min przed podaniem)
    Zakres cen: od 53,35 zł do 181,41 zł
  • Robiola di capra sac a poche ca. 450 gr – Kremowy ser kozi z Wenecji Euganejskiej w rękawie cukierniczym ok. 450 g

    Robiola di capra sac a poche ca. 450 gr – Kremowy ser kozi z Wenecji Euganejskiej w rękawie cukierniczym ok. 450 g

    Włochy Ser
    Kozi krem z cukierniczą precyzją Robiola di capra sac à poche to aksamitny ser kozi zamknięty w rękawie cukierniczym - narzędziu, które zamienia każde danie w małe dzieło sztuki. Z Wenecji Euganejskiej, od serowarni Perenzin: krem o wyrazistej koziej świeżości, gotowy do wyciskania na crostini, kanapki i desery. Produkt na zamówienie, ok. 450 g. Noty Degustacyjne Oko: jednolity, gładki krem o czystej bieli, o konsystencji idealnej do szprycowania. Nos: świeża, wyraźna nuta mleka koziego z jogurtową kwasowością i ziołowym tłem. Usta: aksamitnie gładka tekstura; smak świeży, lekko kwaskowaty, z czystym kozim charakterem i krótkim finiszem. Idealne Połączenia (Food Pairing) Format sac à poche zaprasza do zabawy: kozi krem pięknie dekoruje crostini, wypełnia figi i wiąże smaki na desce. Jego kwasowość ożywia słodkie i tłuste dodatki. Rekomendacja 1: wyciśnięty na grzanki z miodem truflowym lub karmelizowanymi orzechami włoskimi. Rekomendacja 2: jako kremowe nadzienie świeżych fig, daktyli lub pieczonych papryczek. Okazja: eleganckie finger food na przyjęcie lub kreatywna kolacja dla gości. Opowieść o rzemiośle (Terroir) Perenzin Latteria z Wenecji Euganejskiej to serowarnia znana z mistrzowskiej pracy z mlekiem kozim - od serów dojrzewających po kremy świeże. Format sac à poche, zapożyczony z cukiernictwa, pokazuje nowoczesne oblicze włoskiego serowarstwa: rzemiosło spotyka się tu z wygodą profesjonalnej kuchni. Kozi krem zachowuje pełnię smaku mleka z regionu Euganejskich Wzgórz. Produkt na zamówienie, ważony przy przygotowaniu przesyłki, ok. 450 g. Cecha Detale Kategoria Ser kozi kremowy, świeży Pochodzenie Włochy, Wenecja Euganejska Mleko / Profil Mleko kozie, krem w rękawie cukierniczym, ok. 450 g Temperatura serwowania 10-12°C, lekko schłodzony
    84,07 zł
  • Robiolina di capra in bicchiere ca. 190 gr – Kremowy ser kozi w kubeczku ok. 190 g
    Wybór WinnCoo

    Robiolina di capra in bicchiere ca. 190 gr – Kremowy ser kozi w kubeczku ok. 190 g

    Włochy Ser
    Kubeczek pełen koziej aksamitności Robiolina di capra to kremowy ser kozi w poręcznym kubeczku 190 g - wystarczy łyżka, by jego gładka, jasna masa rozlała się na pieczywie jak śmietanka. Świeżość mleka koziego w formie stworzonej do codziennego luksusu: otwierasz, nakładasz, delektujesz się. Produkt na zamówienie, ważony przy przygotowaniu przesyłki. Noty Degustacyjne Oko: jednolity, gładki krem o śnieżnej bieli, lśniący i aksamitny. Nos: świeże nuty mleka koziego, jogurtowa lekkość i subtelne tło łąkowych ziół. Usta: kremowa, rozlewająca się tekstura; smak delikatnie kwaskowaty, świeży, z czystym kozim finiszem. Idealne Połączenia (Food Pairing) Kubeczek to zaproszenie do spontaniczności - robiolina sprawdza się o każdej porze, od śniadania po wieczorną deskę. Jej kwasowość pięknie równoważy słodkie i miodowe dodatki. Rekomendacja 1: rozsmarowana na pieczywie na zakwasie z miodem i tymiankiem, do lekkiego białego wina. Rekomendacja 2: jako kremowa baza do dipów z pieczonymi burakami lub ziołami. Okazja: weekendowe śniadanie na tarasie lub szybka, elegancka przekąska dla gości. Opowieść o rzemiośle (Terroir) Robiolina to młodsza siostra robioli - ser całkowicie świeży, w którym mleko kozie zachowuje całą swoją żywiołowość. Włoskie serowarnie od pokoleń szlifują sztukę serów kremowych, a format in bicchiere - w kubeczku - to ich nowoczesna, wygodna odsłona, ceniona przez kuchnie profesjonalne. Produkt na zamówienie, sprzedawany w kartonach po 12 sztuk; każdy kubeczek ważony przy przygotowaniu przesyłki, ok. 190 g. Cecha Detale Kategoria Ser kozi kremowy, świeży Pochodzenie Włochy Mleko / Profil Mleko kozie, krem w kubeczku, ok. 190 g Temperatura serwowania 10-12°C, lekko schłodzony
    Zakres cen: od 261,85 zł do 2 670,87 zł
  • Salame affumicato Wolf Sauris – Salami dojrzewające lekko wędzone

    Salame affumicato Wolf Sauris – Salami dojrzewające lekko wędzone

    Włochy Wędlina
    Alpejski dym nad górską wiosną Sauris Salame affumicato Wolf Sauris to dojrzewające salami delikatnie wędzone w górskiej tradycji Friuli-Wenecji Julijskiej. Dym nie dominuje - otula mięso subtelną, drzewną nutą, podkreślając głębię dojrzewania. Wioska Sauris, położona w Alpach Julijskich, słynie właśnie z tego połączenia świeżego powietrza i dymu. Noty Degustacyjne Oko: dojrzały, czerwonawy przekrój z równomiernie rozłożonym tłuszczem, cały bochenek ok. 600 g Nos: subtelny dym z naturalnej wędzarni, pod nim korzenne i mięsne tony dojrzewania Usta: zwarte, soczyste; wędzony akcent otwiera smak, a finisz jest wytrawny i lekko żywiczny Idealne Połączenia (Food Pairing) Wędzony profil tego salami lubi towarzystwo produktów z charakterem - wędzonych serów, ciemnego pieczywa i piwa lub wytrawnego czerwonego wina. Krojone na życzenie, prosto z bochenka, smakuje najpełniej. Rekomendacja 1: wędzony ser górski typu scamorza affumicata i chleb żytni Rekomendacja 2: korniszony, musztarda deli lub wytrawne czerwone wino z północnych Włoch Okazja: górski wieczór przy kominku, deska wędlin z dymem w tle Opowieść o rzemiośle (Terroir) Sauris to malownicza wioska w Alpach Julijskich, której mikroklimat - chłodne noce i czyste górskie powietrze - od pokoleń służy dojrzewaniu wędlin. Prosciuttificio Wolf Sauris wędzi swoje produkty w tradycyjny, łagodny sposób, dzięki czemu dym współgra z mięsem, zamiast je zagłuszać. To tradycja na styku kultur włoskiej i alpejsko-austriackiej, widoczna w każdym plastrze. Bochenek ok. 600 g pozwala kroić wędlinę dokładnie tak, jak lubisz. Cecha Detale Kategoria Wędlina wędzona i dojrzewająca (meat) Pochodzenie Włochy, Friuli-Wenecja Julijska (Sauris) Surowiec Wieprzowina - salami lekko wędzone, całość ok. 600 g Temperatura serwowania 18-20°C
    155,87 zł
  • Salame al Finocchio – salami z koprem włoskim w plastrach 200 g

    Salame al Finocchio – salami z koprem włoskim w plastrach 200 g

    Włochy Wędlina dojrzewająca
    Bresaola z Lombardii – kwintesencja włoskiej prostoty i elegancji. Delikatna, dojrzewająca polędwica wołowa to wybór, który podkreśla Twoje zamiłowanie do jakości i wyrafinowanego smaku. Na desce wędlin czy w sałatce – zawsze w stylu premium.
    25,20 zł
  • Salame Black Angus ca. 400 g – Włoskie salami wołowe premium, dojrzewające ok. 400 g

    Salame Black Angus ca. 400 g – Włoskie salami wołowe premium, dojrzewające ok. 400 g

    Włochy Wędlina
    Toskańska siła wołowiny Black Angus Salame Black Angus to rzadkość wśród włoskich wędlin - dojrzewające salami z szlachetnej wołowiny zamiast klasycznej wieprzowiny. Przekrój jest ciemniejszy, farsz zwarty, a smak głęboko mięsny z korzennym tłem. Wytwarza je Bernardino Gastone w Toskanii, w kameralnym rzemieślniczym stylu. Noty Degustacyjne Oko: ciemnorubinowy farsz z drobnymi oczkami tłuszczu, zwarty i dojrzały przekrój Nos: intensywnie mięsny aromat z nutą czosnku, pieprzu i długiego dojrzewania Usta: zwarta, ale nie twarda struktura; pełny, wołowy smak z wytrawnym, lekko dziąsłowym finiszem Idealne Połączenia (Food Pairing) Krojone w grubsze plasterki niż klasyczne salami, najlepiej pokazuje charakter po kilku minutach w temperaturze pokojowej. Sięga po towarzystwo o podobnej wadze - dojrzałe sery i pełne czerwienie. Rekomendacja 1: długo dojrzewający ser krowi o krystalicznej strukturze i orzechowym posmaku Rekomendacja 2: pełne czerwone wino z Toskanii oraz grzanki z ciemnego pieczywa Okazja: męska deska wędlin na wieczór z winem, prezent dla konesera mięs Opowieść o rzemiośle (Terroir) Producentem jest Bernardino Gastone z Toskanii, rzemieślnik znany z pracy z wysokogatunkowym mięsem. Wołowina Black Angus, ceniona za marmurkowanie i głębię smaku, nadaje temu salami profil wyraźnie odmienny od wieprzowych klasyków. Tradycja toskańskich salumi łączy prostotę składników z cierpliwym dojrzewaniem w naturalnym klimacie regionu. Każdy bochenek ważony jest indywidualnie przed wysyłką, co świadczy o kameralnej skali produkcji. Cecha Detale Kategoria Wędlina dojrzewająca (meat) - salami wołowe Pochodzenie Włochy, Toskania Surowiec Wołowina Black Angus - salami dojrzewające, ok. 400 g Temperatura serwowania 18-20°C
    79,33 zł
  • Salame d'oca sfuso ok. 500 gr – Dojrzewające salami z mięsa gęsiego i wieprzowego ok. 500 g
    Wybór WinnCoo

    Salame d'oca sfuso ok. 500 gr – Dojrzewające salami z mięsa gęsiego i wieprzowego ok. 500 g

    Włochy Wędlina
    Gęsina, która zmienia zasady gry Salame d'oca to jedna z najbardziej niezwykłych włoskich wędlin - dojrzewające salami z mięsa gęsiego z dodatkiem wieprzowiny. Smak jest pełniejszy i bardziej ziemisty niż w klasycznych salami, a tekstura miękka i aksamitna. Wytwarza je toskański rzemieślnik Bernardino Gastone, na zamówienie. Noty Degustacyjne Oko: ciemniejszy niż wieprzowy klasyk, różowo-brązowy przekrój z drobnym tłuszczem Nos: głęboki, mięsny aromat z charakterystyczną, lekko dziką nutą gęsiny i przypraw korzennych Usta: aksamitne, rozpływające się; smak pełny i długi, z delikatną słodyczą tłuszczu gęsiego Idealne Połączenia (Food Pairing) To wędlina na deski degustacyjne, które mają zaskakiwać - kroj cienko i podawaj w temperaturze pokojowej, by tłuszcz gęsi oddał swoją maślaną stronę. Zestawiaj z kontrastami słodkim i kwaśnym. Rekomendacja 1: dojrzewający ser koziego mleka i konfitura z fig Rekomendacja 2: czerwone wino o średniej strukturze i pieczywo na zakwasie Okazja: degustacja dla koneserów, elegancki prezent, wieczór odkrywczych smaków Opowieść o rzemiośle (Terroir) Tradycja wędlin z gęsiny w Italii sięga czasów, gdy gęsi hodowano na obszarach, gdzie nie sprawdzała się hodowla świń - ptak był „wieprzem biednych”, a z jego mięsa powstawały szynki i salami. Dziś salame d'oca to rzemieślniczy rarytas, wytwarzany w niewielkich partiach. Bernardino Gastone z Toskanii podtrzymuje tę niszową tradycję, a produkt trafia do sprzedaży na zamówienie, bez opakowania próżniowego - w duchu dawnych pracowni. Każdy bochenek ważony jest indywidualnie przed wysyłką. Cecha Detale Kategoria Wędlina dojrzewająca (meat) - salami z gęsiny, na zamówienie Pochodzenie Włochy, Toskania Surowiec Mięso gęsie i wieprzowe - salami dojrzewające, ok. 500 g Temperatura serwowania 18-20°C
    Zakres cen: od 2 033,53 zł do 17 285,00 zł
  • Salame Napoli – łagodne włoskie salami w plastrach 200 g

    Salame Napoli – łagodne włoskie salami w plastrach 200 g

    Włochy Wędlina dojrzewająca
    Salami Napoli – esencja neapolitańskiej tradycji i wyrazistego smaku. Delikatnie podwędzane, dojrzewające według klasycznej receptury, to symbol włoskiego kunsztu. Na desce wędlin czy pizzy – podkreśla Twoje zamiłowanie do autentycznego luksusu.
    21,80 zł
  • Salame Ungherese Riva fette 200 gr – Salami wieprzowe łagodne "po węgiersku" Ungherese w plasterkach 200 g

    Salame Ungherese Riva fette 200 gr – Salami wieprzowe łagodne "po węgiersku" Ungherese w plasterkach 200 g

    Włochy Wędlina
    Łagodna paprykowa klasyka po węgiersku Salame Ungherese to spotkanie włoskiego rzemiosła z węgierską tradycją przyprawiania - łagodne salami wieprzowe o słodkawo-paprykowym profilu. Plasterki są miękkie, o jednolitym przekroju, a krojone świeżo przed wysyłką zachowują pełnię aromatu. Wytwarza je lombardzka firma Riva. Noty Degustacyjne Oko: jednolity, różowo-czerwonawy farsz z drobnymi kostkami tłuszczu, regularny przekrój plastra Nos: słodka papryka na pierwszym planie, w tle delikatna woń dojrzewającej wieprzowiny Usta: miękkie, łagodne, o przyjemnej słodko-słonej równowadze; finisz krótki, z paprykowym echem Idealne Połączenia (Food Pairing) Ungherese to wędlina, która nikogo nie przytłacza - dlatego świetnie komponuje się z wyrazistszymi towarzyszami. Podawaj w temperaturze pokojowej na desce lub jako wkładkę do kanapek w stylu panini. Rekomendacja 1: półtwardy ser krowi o orzechowym posmaku i ogórki konserwowe Rekomendacja 2: lekkie, owocowe czerwone wino oraz grisini lub chleb pszenny Okazja: codzienna deska wędlin, rodzinna kolacja, lunchbox w wersji premium Opowieść o rzemiośle (Terroir) Styl „ungherese” zawdzięcza nazwę węgierskiej szkole wędliniarskiej, która od XIX wieku wpływała na produkcję salami w całej Europie Środkowej. Jego znakiem rozpoznawczym jest łagodna papryka i delikatne mielenie farszu. Salumificio F.lli Riva z Lombardii utrzymuje ten profil, krojąc wędlinę świeżo na zamówienie klienta. To dowód, że włoskie salumi potrafią czerpać z sąsiednich tradycji bez utraty własnej tożsamości. Cecha Detale Kategoria Wędlina dojrzewająca (meat) - salami Pochodzenie Włochy, Lombardia Surowiec Wieprzowina - salami łagodne „po węgiersku”, w plasterkach 200 g Temperatura serwowania 18-20°C
    48,44 zł