Salsiccia i ’nduja
Salsiccia i ’nduja — produkty dostępne w WinnCoo. Porównaj skład, producentów i wielkości opakowań, a na karcie produktu sprawdź szczegóły oraz warunki przechowywania.
Filtry
-
Nduja Calabrese ca. 0,5 kg – Pikantna smarowalna kiełbasa wieprzowa z papryczką peperoncino ok. 0,5 kg
Włochy WędlinaOgień Kalabrii do smarowania 'Nduja to kiełbasa, która zamiast się kroić - rozpływa: miękka, rubinowa masa z papryczką peperoncino smaruje się jak masło, zostawiając płomienne ciepło i głębię dojrzałej wieprzowiny. Jedna łyżeczka zamienia grzankę, pastę czy pizzę w kalabryjskie doświadczenie. Noty Degustacyjne Oko: intensywnie czerwona, niemal rdzawa masa o miękkiej, kremowej konsystencji. Nos: dymna głębia peperoncino, dojrzałe mięso i lekko wędzony akcent. Usta: kremowa, rozpływająca się tekstura; pikantność narasta falą, ale nie przykrywa mięsnej słodyczy; długi, rozgrzewający finisz. Idealne Połączenia (Food Pairing) Smaruj cienko na ciepłej grzance lub rozpuść łyżeczkę w sosie pomidorowym - 'nduja od razu nada mu kalabryjski charakter. Pikantność łagodzą kremowe sery i słodkie dodatki. Rekomendacja 1: grzanki z pieczywa na zakwasie z 'ndują i kremowym serkiem ricotta lub stracciatella. Rekomendacja 2: sos do pasty, pizza, miód jako słodki kontrapunkt; czerwone wino Cirò z Kalabrii. Okazja: wieczór z pizzą, pikantna deska przekąsek, prezent dla fana ognistych smaków. Opowieść o rzemiośle (Terroir) 'Nduja urodziła się w Spilinga, na kalabryjskim przylądku Capo Vaticano, jako sposób na wykorzystanie każdej części wieprza - dziś jest dumą regionu. Jej sekret to kalabryjska papryczka peperoncino, która nadaje kolor, pikantność i naturalnie konserwuje wędlinę. Ta 'nduja od Salumificio Eustacchio dojrzewa, aż masa zyska charakterystyczną, smarowalną konsystencję. Cecha Detale Kategoria Wędlina dojrzewająca, smarowalna (meat) Pochodzenie Włochy, Kalabria; producent Salumificio Eustacchio Surowiec Wieprzowina z papryczką peperoncino, ok. 0,5 kg (sztuka 0,3-0,5 kg) Temperatura serwowania 18-20°C, do smarowania107,56 zł -
Nduja in sac a poche 500 g – Pikantna smarowalna kiełbasa wieprzowa z papryczką peperoncino w rękawie cukierniczym 500 g
Włochy WędlinaKalabryjski ogień w kondytorskiej precyzji 'Nduja w rękawie cukierniczym pozwala nakładać pikantny, rubinowy krem z aptekarską dokładnością - na pizzę, grzankę czy prosto do sosu. Smarowalna wieprzowina z peperoncino rozpływa się na gorących daniach, uwalniając dymną głębię i rozgrzewającą falę pikantności. Noty Degustacyjne Oko: gęsty, rubinowoczerwony krem wyciskany w precyzyjne wzory; błyszcząca, miękka konsystencja. Nos: intensywne peperoncino, dojrzała wieprzowina i wędzony podkład. Usta: kremowa, natychmiast rozpływająca się tekstura; pikantność buduje się stopniowo, z mięsną słodyczą w tle; długi, ognisty finisz. Idealne Połączenia (Food Pairing) Rękaw umożliwia dekoracyjne nakładanie 'nduji na ciepłe dania tuż przed podaniem - krem topi się od ich ciepła. Idealny w pizzerii i domowej kuchni, gdy liczy się precyzja i efekt. Rekomendacja 1: ślimaczki 'nduji na gorącej pizzy z mozzarellą - krem stopi się w serze. Rekomendacja 2: krople na grzankach z ricottą i miodem; do sosu pomidorowego z pastą rigatoni. Okazja: profesjonalna kuchnia, wieczór pizzy, pikantne finger food na przyjęcie. Opowieść o rzemiośle (Terroir) 'Nduja to kalabryjska kiełbasa dojrzewająca, w której wieprzowina łączy się z lokalną papryczką peperoncino, nadającą jej kolor i ognisty charakter. Wersja in sac à poche - zamknięta w rękawie cukierniczym - to nowoczesna odsłona tradycji, stworzona z myślą o restauracjach i kreatywnej kuchni. Zachowuje pełnię kalabryjskiego smaku, zyskując formę gotową do precyzyjnego podania. Cecha Detale Kategoria Wędlina wędzona, smarowalna (meat) Pochodzenie Włochy, Kalabria Surowiec Wieprzowina z papryczką peperoncino w rękawie cukierniczym, 500 g Temperatura serwowania 18-20°C; nakładać na ciepłe dania48,44 zł -
Salsiccia fresca Puro Suino Bianco – Włoska świeża kiełbasa wieprzowa ok. 0,7 kg
Włochy WędlinaŚwieżość, która pyta tylko o ogień Salsiccia fresca Puro Suino Bianco to klasyczna włoska świeża kiełbasa wieprzowa z Wenecji Euganejskiej - soczysta, korzenna i stworzona do obróbki termicznej. Na grillu lub patelni jej skórka pęka z trzaskiem, uwalniając aromatyczny, słodkawy tłuszcz. To smak włoskich ulicznych festynów w Twojej kuchni. Noty Degustacyjne Oko: jasnoróżowy, zgrubny farsz w naturalnym osłonce, sprężysta i soczysta struktura Nos: świeża wieprzowina z nutą pieprzu i przypraw; po usmażeniu - głęboki, pieczony aromat Usta: soczyste, pełne mięso o zgrubnej, satysfakcjonującej teksturze; finisz słodkawo-korzenny Idealne Połączenia (Food Pairing) Tę kiełbasę należy poddać obróbce termicznej - grilluj, smaż lub piecz, aż skórka się zarumieni. Podawaj z polentą, pieczonymi warzywami lub w bułce jako włoską wersję hot doga z klasą. Rekomendacja 1: grillowana papryka i cebula oraz świeża focaccia Rekomendacja 2: półtwardy ser krowi do zapiekania i młode, owocowe czerwone wino Okazja: letni grill, rodzinny obiad, sycąca kolacja po aktywnym dniu Opowieść o rzemiośle (Terroir) Salsiccia fresca to fundament włoskiej kultury mięsnej - świeża kiełbasa, której tradycja sięga czasów rzymskich. W Wenecji Euganejskiej, krainie wzgórz i winnic, wytwarza ją firma Bianco, zachowując prostotę receptury: wieprzowina, sól i przyprawy. Brak dojrzewania oznacza, że liczy się świeżość surowca i wprawna ręka rzemieślnika. Produkt ważony jest indywidualnie, w duchu prawdziwej włoskiej macellerii. Cecha Detale Kategoria Wędlina świeża (meat) - kiełbasa do obróbki termicznej Pochodzenie Włochy, Wenecja Euganejska Surowiec Wieprzowina - świeża kiełbasa salsiccia, ok. 0,7 kg Temperatura serwowania Produkt do obróbki termicznej - podawać na gorąco114,02 zł -
Salsiccia Piccante Sauris ca. 0,5 kg – Pikantna kiełbaska Sauris ok. 0,5 kg
Włochy WędlinaPikantna iskra z Alp Julijskich Salsiccia Piccante Sauris to dojrzewająca kiełbaska z wyrazistym, pikantnym charakterem, wytwarzana w górskiej wiosce Sauris we Friuli-Wenecji Julijskiej. Zgrubny farsz kroi się w satysfakcjonujące plasterki, a ostrość buduje się powoli, zostawiając rozgrzewający finisz. To produkt z duszą - prosty w składzie, bogaty w smaku. Noty Degustacyjne Oko: rustykalny, zgrubny przekrój z wyraźną strukturą mięsa i tłuszczu, całość ok. 0,5 kg Nos: korzenno-paprykowy aromat z wyczuwalnym, ostrym akcentem i nutą dojrzewania Usta: zwarta, mięsista tekstura; pikantność narasta stopniowo, a finisz jest długi i rozgrzewający Idealne Połączenia (Food Pairing) Pikantna salsiccia zasługuje na łagodzących partnerów - kremowe sery i świeże pieczywo wyciągną z niej pełnię smaku bez przeciążenia podniebienia. Kroj na życzenie, grubsze plasterki podkreślą rustykalny charakter. Rekomendacja 1: młody ser krowi typu montasio i chleb wiejski Rekomendacja 2: papryka pieczona w oliwie lub wytrawne czerwone wino z północnych Włoch Okazja: wieczorna deska wędlin, spotkanie przy piwie, dodatek do kanapek z charakterem Opowieść o rzemiośle (Terroir) Sauris, położone wysoko w Alpach Julijskich, żyje z wędliniarstwa od pokoleń - górskie powietrze i tradycyjne metody dojrzewania to znak firmowy lokalnego Prosciuttificio Wolf Sauris. Salsiccia w wersji piccante nawiązuje do włoskiej pasji do peperoncino, w górskim wydaniu zyskuje jednak bardziej korzenny niż ostry profil. Bochenek ważony indywidualnie przed wysyłką gwarantuje świeżość i rzemieślniczą skalę. To smak regionu, w którym spotykają się kultury włoska i alpejska. Cecha Detale Kategoria Wędlina dojrzewająca (meat) - kiełbaska pikantna Pochodzenie Włochy, Friuli-Wenecja Julijska (Sauris) Surowiec Wieprzowina - salsiccia pikantna dojrzewająca, ok. 0,5 kg Temperatura serwowania 18-20°C106,71 zł
