Przejdź do treści

Darmowa dostawa od 300 zł | Odbierz 30 zł na pierwsze zakupy od 300 zł

Sery owcze

Wina czerwone Wina czerwone Wina białe Wina białe Wina różowe Wina różowe Wina musujące i szampany Wina musujące i szampany Dolce & Gabbana Dolce & Gabbana Kulinaria Kulinaria

Sery owcze — produkty dostępne w WinnCoo. Porównaj skład, producentów i wielkości opakowań, a na karcie produktu sprawdź szczegóły oraz warunki przechowywania.

Wyświetlanie wszystkich wyników: 7

  • Formaggio Pecorino Romano 200 gr – Ser z mleka owczego pecorino Romano 200 g

    Formaggio Pecorino Romano 200 gr – Ser z mleka owczego pecorino Romano 200 g

    Włochy Ser
    Owcza siła z Sardynii Pecorino Romano to twardy ser z mleka owczego o słonym, wyrazistym charakterze - kruszy się pod nożem i rozbłyskuje umami na podniebieniu. Ten egzemplarz pochodzi z Sardynii, wyspy pasterskich tradycji, gdzie mleko owcze od wieków zamienia się w ser. Porcja ok. 200 g pakowana próżniowo. Noty Degustacyjne Oko: jasna, zbita masa o kruchej, lekko ziarnistej strukturze; gładka powierzchnia twardej skórki Nos: intensywne mleko owcze, suszone zioła, słona morska nuta i akcent dojrzałego masła Usta: twarda, krusząca się tekstura; wyraźna słoność z głębokim umami i lekko pikantnym, długim finiszem Idealne Połączenia (Food Pairing) Pecorino Romano to ser dwóch ról: starty wznosi pastę na nowy poziom, a w kawałkach buduje wyrazistą deskę serów. Podawaj w temperaturze pokojowej. Rekomendacja 1: starty do pasty cacio e pepe, carbonara lub amatriciana - klasyczne rzymskie zastosowanie Rekomendacja 2: w kawałkach z miodem, świeżymi fasolą lub gruszką oraz czerwonym winem o wyrazistej taninie Okazja: domowa kuchnia włoska, deska serów z charakterem, dodatek do codziennych dań Opowieść o rzemiośle (Terroir) Pecorino Romano to jeden z najstarszych serów Europy - jego receptura sięga czasów rzymskich, gdy stanowił rację żywnościową legionistów. Choć nazwa nawiązuje do Rzymu, dziś produkcja skupia się na Sardynii, gdzie owce wypasane na dzikich pastwiskach dają mleko o niezwykłej intensywności. Ten egzemplarz produkuje sardyńska spółdzielnia Latteria Centro Sardegna, a porcje ok. 200 g są pakowane próżniowo i ważone przy zamówieniu. Cecha Detale Kategoria Ser twardy dojrzewający Pochodzenie Włochy, Sardynia Mleko / Profil Mleko owcze; Pecorino Romano; porcja ok. 200 g pakowana próżniowo - waga orientacyjna Temperatura serwowania 18-20°C
    68,73 zł
  • Pecorino Cupido – włoski ser owczy, krótko dojrzewający, w kształcie serca 400–500 g

    Pecorino Cupido – włoski ser owczy, krótko dojrzewający, w kształcie serca 400–500 g

    Włochy Miękki
    Pecorino Cupido to delikatna włoska przyjemność, która urzeka formą i smakiem. Miękki, kremowy, subtelnie mleczny, z lekką nutą pleśni, świetnie odnajduje się podczas aperitivo i na desce serów.
    89,00 zł
  • Pecorino fresco con noci stag. 2 mesi reg. Toscana – Krótko dojrzewający ser z mleka owczego z orzechami z regionu Toskania

    Pecorino fresco con noci stag. 2 mesi reg. Toscana – Krótko dojrzewający ser z mleka owczego z orzechami z regionu Toskania

    Włochy Ser
    Owcza kremowość w objęciach orzecha Dwumiesięczne pecorino z Toskanii łączy jędrną, mleczną masę owczego sera z chrupiącymi kawałkami orzecha. Każde ukłucie widelcem to dwa rytmy: najpierw kremowa słodycz mleka, potem orzechowy trešk. To ser, który na desce znika jako pierwszy - bez dekoracji i bez wysiłku. Noty Degustacyjne Oko: jasna, kości słoniowej masa z widocznymi kawałkami orzecha; gładka skórka; poręczny krążek ok. 0,6 kg. Nos: świeże owcze mleko, masło orzechowe, nuta siana i ziół. Usta: jędrny i zwarty, z chrupiącymi akcentami orzecha; smak mleczno-słodkawy z orzechową głębią; finisz średniej długości, przyjemnie tłusty. Idealne Połączenia (Food Pairing) Orzech w serze wyznacza kierunek całej deski - buduj wokół niego słodko-słone harmonie. Podawaj w temperaturze pokojowej, by masa zmiękła i oddała pełnię mlecznego aromatu. Rekomendacja 1: miód, świeże lub suszone figi i pieczywo na zakwasie; do towarzystwa - czerwone wino wytrawne z Toskanii. Rekomendacja 2: sałatka z rukolą, gruszką i vinaigrette; starty na pastę z masłem i szałwią. Okazja: wieczorna degustacja serów, weekendowy brunch w włoskim stylu, prezent dla miłośnika Toskanii. Opowieść o rzemiośle (Terroir) Pecorino to ser snujący się przez toskańskie wzgórza od czasów etruskich - tam, gdzie zbyt stromo na winnice, pasą się owce. Krótkie, dwumiesięczne dojrzewanie zachowuje młodą, kremową stronę owczego mleka, zanim czas zamieni ją w pikantną twardość starszych roczników. Wzbogacenie sera orzechami to nowsza, rzemieślnicza odsłona tradycji - orzech i owcze mleko to w Toskanii sąsiedzi z tej samej ziemi. Krążek waży ok. 0,6 kg i jest ważony przy przygotowaniu przesyłki. Cecha Detale Kategoria Ser krótkodojrzewający Pochodzenie Włochy, Toskania Mleko / Profil Mleko owcze z orzechami; dojrzewanie 2 miesiące; krążek ok. 0,6 kg Temperatura serwowania 18-20°C (wyjąć z lodówki ok. godzinę przed podaniem)
    121,53 zł
  • Pecorino fresco con pepe stag. 2 mesi reg. Toscana – Krótkodojrzewający ser z mleka owczego z pieprzem z regionu Toskania

    Pecorino fresco con pepe stag. 2 mesi reg. Toscana – Krótkodojrzewający ser z mleka owczego z pieprzem z regionu Toskania

    Włochy Ser
    Pieprzna iskra w owczej kremowości Młode pecorino z Toskanii, dojrzewające dwa miesiące, ma łagodną, mleczną masę - aż do momentu, gdy na języku pęka ziarno pieprzu. Pikantność buduje się powoli i nie przykrywa owczej słodyczy, tylko ją zaostrza. To ser z charakterem, który ożywi każdą deskę i każde proste danie. Noty Degustacyjne Oko: jasna, kremowa masa usiana ciemnymi ziarnami pieprzu; gładka, jasna skórka; krążek ok. 0,6 kg. Nos: świeże owcze mleko i masło, przebijane korzenną, pieprzną nutą. Usta: jędrny, lekko kremowy; smak mleczno-słodkawy z narastającą, ciepłą pikantnością pieprzu; finisz średnio długi, korzenny. Idealne Połączenia (Food Pairing) Pieprzny ser prosi się o łagodne, słodkie kontrasty albo o dania, w których może zagrać pierwsze skrzypce. Świetnie zastępuje przyprawy - wystarczy zetrzeć go na gotowe danie. Rekomendacja 1: pieczywo na zakwasie, miód lub konfitura z cebuli; do towarzystwa - czerwone, wytrawne wino z Toskanii. Rekomendacja 2: starty na pastę cacio e pepe w wersji wzmocnionej, na grillowane mięso lub pieczone warzywa. Okazja: degustacja w winiarni, wieczór z deską serów o pikantnym akcencie, prezent dla fana wyrazistych smaków. Opowieść o rzemiośle (Terroir) Pecorino należy do najstarszych serów Włoch - już starożytni Rzymianie chwalili owcze sery z wzgórz dzisiejszej Toskanii. Wersja krótkodojrzewająca dojrzewa zaledwie dwa miesiące, dzięki czemu zachowuje świeżą, jędrną strukturę i mleczną łagodność młodego sera. Dodatek pieprzu to klasyczny toskański zabieg, który kontrastuje pikantnością z tłustą słodyczą owczego mleka. Ser sprzedawany jest w całych krążkach ok. 0,6 kg, ważonych przy kompletacji zamówienia. Cecha Detale Kategoria Ser krótkodojrzewający Pochodzenie Włochy, Toskania Mleko / Profil Mleko owcze z pieprzem; dojrzewanie 2 miesiące; krążek ok. 0,6 kg Temperatura serwowania 18-20°C (wyjąć z lodówki ok. godzinę przed podaniem)
    97,89 zł
  • Pecorino fresco con pistacchio stag. 2 mesi reg. Toscana – Krótkodojrzewający ser z mleka owczego z pistacjami z regionu Toskania

    Pecorino fresco con pistacchio stag. 2 mesi reg. Toscana – Krótkodojrzewający ser z mleka owczego z pistacjami z regionu Toskania

    Włochy Ser
    Orzechowa elegancja z toskańskich wzgórz Krótkodojrzewający pecorino z mleka owczego, w którym maślana miękkość młodego sera splata się ze słodko-orzechowymi kawałkami pistacji. Po dwóch miesiącach dojrzewania ser pozostaje świeży i kremowy, a każdy kęs dostarcza dwóch tekstur naraz: gładkiej masy i chrupiącego orzecha. Toskania w wydaniu, które zaskakuje. Noty Degustacyjne Oko: kremowo-biała masa o zwartej strukturze, przetykana zielonkawymi kawałkami pistacji. Nos: świeże mleko owcze, delikatna maślaność i prażony, słodkawy aromat pistacji. Usta: kremowa, gładka tekstura z chrupiącym akcentem orzecha; finisz orzechowo-mleczny, długi i czysty. Idealne Połączenia (Food Pairing) To ser do degustacji powolnej - kroi się w grube plastry i podaje z dodatkami, które podkreślą jego orzechowy profil. Świetnie znosi towarzystwo białych win o żywej kwasowości. Rekomendacja 1: aromatyczne, białe wino wytrawne o ziołowo-kwiatowym profilu i żywej kwasowości, schłodzone do 8-10°C. Rekomendacja 2: konfitura z fig lub świeże winogrona oraz orzechy włoskie na desce serów. Okazja: elegancka deska serów na kolację lub prezent dla miłośnika włoskich smaków. Opowieść o rzemiośle (Terroir) Pecorino to sztandar serażarskiego rzemiosła Toskanii, regionu, w którym hodowla owiec i produkcja serów owczych sięgają czasów etruskich. Wariacja krótkodojrzewająca - stagionato zaledwie dwa miesiące - zachowuje całą świeżość młodego mleka owczego. Połączenie z pistacjami nawiązuje do włoskiej tradycji łączenia serów z orzechami, cenionej od Sycylii po północ Półwyspu. Ser sprzedawany w całości ok. 0,6 kg, ważony przy przygotowaniu przesyłki. Cecha Detale Kategoria Ser krótkodojrzewający Pochodzenie Włochy, Toskania Mleko / Profil Mleko owcze, z pistacjami, dojrzewanie 2 miesiące Temperatura serwowania 18-20°C (wyjąć z lodówki ok. 30-45 min przed podaniem)
    125,69 zł
  • Pecorino fresco con Tartufo stagionato 2 mesi reg. Toscana – Krótkodojrzewający miękki ser z mleka owczego z truflą z regionu Toskania

    Pecorino fresco con Tartufo stagionato 2 mesi reg. Toscana – Krótkodojrzewający miękki ser z mleka owczego z truflą z regionu Toskania

    Włochy Ser
    Toskania pachnąca truflą i owczym mlekiem Młode pecorino dojrzewające zaledwie dwa miesiące jest jędrne, a zarazem kremowe - idealne płótno dla czarnej trufli. W przekroju widać ciemne smugi trufli wcinające się w kość słoniową masy. W ustach ser najpierw oddaje mleczną słodycz owczego mleka, a dopiero potem narasta ziemisty, głęboki aromat trufli. Noty Degustacyjne Oko: jasna, kremowo-biała masa przeciążona ciemnymi fragmentami trufli; gładka, jasna skórka; mały krążek ok. 0,6 kg. Nos: intensywna trufla na pierwszym planie, pod nią owcze mleko, śmietanka i zioła. Usta: jędrny, lekko kremowy, zwarty; smak mleczno-owczy z narastającą, ziemistą nutą trufli; finisz długi, aromatyczny. Idealne Połączenia (Food Pairing) Truflowy ser nie lubi konkurencji - podawaj go z neutralnym tłem, by aromat grzyba zabrzmiał czysto. Wyjmij z lodówki godzinę przed podaniem, bo w chłodzie trufla milczy. Rekomendacja 1: pieczywo na zakwasie lub grissini oraz młode czerwone wino wytrawne z Toskanii - np. na bazie Sangiovese. Rekomendacja 2: starty na jajecznicę, risotto lub tagliolini; na desce - miód akacjowy i świeże gruszki. Okazja: romantyczna kolacja, degustacja w winiarni, luksusowa deska serów na świąteczny stół. Opowieść o rzemiośle (Terroir) Pecorino to ser zakorzeniony w toskańskim krajobrazie - od wieków wypasane na wzgórzach owce dają mleko o wysokiej zawartości tłuszczu, z którego powstaje ten owczy klasyk. Wersja krótkodojrzewająca, stagionato zaledwie dwa miesiące, zachowuje świeżą, kremową strukturę młodego sera. Dodatek trufli nawiązuje do bogatej tradycji toskańskich lasów, słynących z tego podziemnego skarba. Mały, 600-gramowy krążek to format na jedną degustację - ser zjada się świeży, gdy aromat trufli jest najpełniejszy. Cecha Detale Kategoria Ser krótkodojrzewający, miękki Pochodzenie Włochy, Toskania Mleko / Profil Mleko owcze z truflą; dojrzewanie 2 miesiące; krążek ok. 0,6 kg Temperatura serwowania 18-20°C (wyjąć z lodówki ok. godzinę przed podaniem)
    134,40 zł
  • Pecorino romano nero DOP – Twardy ser z mleka owczego o czarnej skórce

    Pecorino romano nero DOP – Twardy ser z mleka owczego o czarnej skórce

    Włochy Ser
    Czarna skórka, rzymski charakter Pecorino Romano Nero DOP to twardy ser z mleka owczego o głębokim, słono-pikantnym profilu, zamknięty w charakterystycznej czarnej skórce. Pod zębem kruszy się i granuluje, uwalniając umami, które od wieków definiuje kuchnię Rzymu. Region Lacjum, ochrona DOP, klasyka w najczystszej postaci. Noty Degustacyjne Oko: jasna, słomkowa masa o twardym, granulującym się kruszeniu; skórka głębokiej czerni. Nos: intensywne nuty mleka owczego, suszonych ziół i słonej, lekko zwierzęcej głębi typowej dla dojrzewających pecorino. Usta: wyraziście słone i pikantne, z długim, rozgrzewającym finiszem umami; tekstura sucha, krystaliczna. Idealne Połączenia (Food Pairing) To ser stworzony do tarcia - starty na makaronie buduje fundament rzymskich klasyków, a w kawałku zachowuje się jak pełnoprawny uczestnik deski serów. Słoność prosi się o słodki lub orzechowy kontrpunkt. Rekomendacja 1: starty na cacio e pepe, gricia lub amatricianę; na desce - z pełnym czerwonym winem z Lacjum. Rekomendacja 2: świeże gruszki, miód kasztanowy lub orzechy włoskie - słodycz równoważy sól. Okazja: niedzielny obiad w rzymskim stylu lub składnik stołecznej deski serów dojrzewających. Opowieść o rzemiośle (Terroir) Pecorino Romano sięga starożytnego Rzymu - już legioniści otrzymywali go w racjach, bo trwały, słony ser doskonale znosił długie marsze. Oznakowanie DOP potwierdza chronione pochodzenie i tradycyjną metodę produkcji z mleka owczego. Wersję nero wyróżnia czarna skórka, nawiązująca do dawnej praktyki natłuszczania i zabezpieczania kręgów. Producentem jest Latteria Centro Sardegna, ser sprzedawany w kawałkach ok. 1,5 kg, ważony przy przygotowaniu przesyłki. Cecha Detale Kategoria Ser twardy, dojrzewający Pochodzenie Włochy, Lacjum Mleko / Profil Mleko owcze, twarda masa, czarna skórka Temperatura serwowania 18-20°C (wyjąć z lodówki ok. 30-45 min przed podaniem) Certyfikaty / Nagrody DOP (chroniona nazwa pochodzenia - wg nazwy produktu)
    464,64 zł