Prosciutto Cotto Ricco – włoska szynka gotowana w plastrach 200 g

Codzienna elegancja w plastru szynki

Aromatyczna, gotowana szynka o intensywnie różowym kolorze i zwartej, sprężystej konsystencji. Plastry układają się miękko na pieczywie, a delikatna słoność z subtelną nutą przypraw sprawia, że każdy kęs smakuje jak poranek we włoskiej salumerii. Włoska prostota w pełnej krasie.

Noty Degustacyjne

• Oko: intensywnie różowa barwa, jednolity przekrój, cienkie i równo pokrojone plastry
• Nos: łagodny, aromatyczny zapach gotowanej szynki z delikatnym akcentem przypraw
• Usta: zwarta, sprężysta konsystencja; łagodna słoność i czysty finisz bez tłustego posmaku

Idealne Połączenia (Food Pairing)

Prosciutto Cotto Ricco to fundament włoskiej kanapki klasy premium - wystarczy świeże pieczywo i miękki ser, by stworzyć pełne doświadczenie. Sprawdzi się również na desce wędlin w lżejszym, delikatnym wydaniu.

• Rekomendacja 1: ciabatta lub pieczywo na zakwasie z miękkim serem krowim, np. mozzarellą lub młodą burratą
• Rekomendacja 2: rukola, suszone pomidory i kilka kropel oliwy extra virgin jako baza sałatki
• Okazja: niedzielne śniadanie, lunch w stylu włoskim, lekka deska wędlin dla gości

Opowieść o rzemiośle (Terroir)

Prosciutto cotto to jedna z najpopularniejszych szynek delikatesowych we Włoszech - obecna na co dzień w barach, salumeriach i domowych kuchniach od Piemontu po Sycylię. W przeciwieństwie do szynki surowo dojrzewającej powstaje w procesie gotowania, co nadaje jej łagodny, przyjazny charakter. Tradycja włoskich wędlin gotowanych sięga czasów, gdy każdy region wypracowywał własną recepturę przypraw i obróbki cieplnej. Prosciutto Cotto Ricco nawiązuje do tej codziennej, a pełnej dbałości tradycji.