Karczochy i kapary
Karczochy i kapary — produkty dostępne w WinnCoo. Porównaj skład, producentów i wielkości opakowań, a na karcie produktu sprawdź szczegóły oraz warunki przechowywania.
Filtry
-
Capperi all'Aceto 720 gr – Kapary w zalewie octowej 720 g
Włochy PrzetworyZielone iskry śródziemnomorskiej kuchni Kapary w zalewie octowej z Kampanii to jędrne, kwaskowate pąki, które jednym gestem ożywiają sosy, sałaty i ryby. Po otwarciu słoika uwalnia się świeży, ocotny aromat, a każdy pąk pęka w ustach słono-kwaśnym akcentem. Noty Degustacyjne Oko: zwarte, zielonkawe pąki zanurzone w klarownej zalewie octowej Nos: wyrazista kwaskowatość octu z roślinno-ziołowym tłem Usta: jędrne, lekko chrupiące; smak słono-kwaśny z subtelną, charakterystyczną goryczką kaparów na finiszu Idealne Połączenia (Food Pairing) Kapary to naturalny wzmacniacz smaku - kilka pąków wystarczy, by danie zyskało głębię i świeżość. Przed użyciem można je krótko opłukać, by złagodzić odczyn zalewy. Rekomendacja 1: sos do makaronu alla puttanesca z oliwkami i anchois Rekomendacja 2: dodatek do wędlinnej tarty, sałaty z tuńczykiem lub pieczonej ryby Okazja: śródziemnomorska kolacja z rybą i białym winem Opowieść o rzemiośle (Terroir) Kapary to pąki krzewu kaparowego, zrywane ręcznie, zanim rozwiną się w kwiaty - im wcześniej, tym drobniejsze i bardziej cenione. W południowych Włoszech, także w Kampanii, konserwowanie ich w occie lub soli to prastara tradycja przechowywania smaku lata. Firma Citres przygotowuje je w formacie idealnym także do kuchni profesjonalnych. Cecha Detale Kategoria Przetwory - kapary marynowane Pochodzenie Włochy, Kampania Skład / Surowiec Kapary w zalewie octowej, 720 gZakres cen: od 52,64 zł do 268,46 zł -
Capperi medi aceto 290 gr – Kapary średnie w occie 290 g
Włochy PrzetworySłone i słoneczne - jak Apulia Średnie kapary w occie z Apulii to pąki o pełniejszym, mięsistym charakterze niż ich drobniejsi kuzyni. Zanurzone w zalewie octowej zachowują jędrność i oferują intensywny, słono-kwaśny smak, który świetnie znosi smażenie i mocne sosy. Noty Degustacyjne Oko: średniej wielkości, zwarte pąki w przezroczystej zalewie Nos: ocotna świeżość z ziołowo-roślinnym poszkiem Usta: jędrne i mięsiste w strukturze; kwaśno-słony smak z delikatną ziołową goryczką na końcu Idealne Połączenia (Food Pairing) Średnie kapary świetnie sprawdzają się tam, gdzie pąk ma być wyczuwalny w całości - w sosach, na pizzy i w daniach z grilla. Ich solidna struktura nie rozpada się przy obróbce termicznej. Rekomendacja 1: dodatek do pizzy z anchois lub do sosu piccata z cytryną i masłem Rekomendacja 2: składnik sałaty ziemniaczanej, jajecznicy lub dań z kurczaka Okazja: domowa pizza w neapolitańskim stylu z przyjaciółmi Opowieść o rzemiośle (Terroir) Apulia, obfitująca w słońce i wietrzne wybrzeża, to jeden z głównych regionów Włoch, gdzie kaparowce rosną dziko na kamiennych murach i klifach. Zbiory pąków wymagają cierpliwości - każdy kwiatostan odwiedza się co kilka dni. Kapary od Citres w zalewie octowej to gotowy, wszechstronny składnik śródziemnomorskiej spiżarni. Cecha Detale Kategoria Przetwory - kapary marynowane Pochodzenie Włochy, Apulia Skład / Surowiec Kapary średnie w zalewie octowej, 290 gZakres cen: od 34,25 zł do 349,35 zł -
Capperi sale 70 gr – Małe kapary w soli 70 g
Włochy PrzetworyKaparowy smak w najczystszej postaci Małe kapary w soli z Apulii to najbardziej szlachetna forma tego składnika - bez octu, za to z pełnią naturalnego, roślinno-morskiego aromatu. Po przepłukaniu pąki odsłaniają intensywny, głęboki smak, który koneserzy cenią ponad wersję marynowaną. Noty Degustacyjne Oko: drobne, zwarte pąki otoczone kryształkami soli, o ciemniejszej, oliwkowej barwie Nos: skoncentrowany aromat kaparów - ziołowy, lekko musztardowy, bez ocotnej dominacji Usta: jędrne i sprężyste; po opłukaniu czysty, intensywny smak z charakterystyczną, szlachetną goryczką Idealne Połączenia (Food Pairing) Przed użyciem opłucz kapary pod bieżącą wodą i ewentualnie namocz kilka minut - odzyskają równowagę, zachowując pełnię smaku. To wybór do dań, w których kapar ma grać pierwsze skrzypce. Rekomendacja 1: klasyczny sos do vitello tonnato lub spaghetti z anchois i oliwą Rekomendacja 2: wykończenie pieczonej ryby z cytryną, masłem i świeżą pietruszką Okazja: wyrafinowana kolacja degustacyjna w rytmie włoskich klasyków Opowieść o rzemiośle (Terroir) Solone kapary to metoda konserwacji starsza niż zalewy octowe - pąki przekłada się grubą solą morską, która wyciąga wilgoć i koncentruje aromat. Na południu Włoch, w Apulii, tak przygotowane kapary uchodzą za wybór najbardziej wymagających kuchni. Drobny format 70 g od Citres idealnie nadaje się do domowej spiżarni smakosza. Cecha Detale Kategoria Przetwory - kapary solone Pochodzenie Włochy, Apulia Skład / Surowiec Małe kapary w soli, 70 gZakres cen: od 19,15 zł do 195,33 zł -
Carciofi interi 290 gr – Karczochy w całości 290 g
Włochy PrzetworySerca karczocha w całej okazałości Całe karczochy w oliwie i occie winnym to jedna z najbardziej eleganckich przekąsek włoskiego antipasti. Jędrne, aromatyczne główki, przepuszczone przez oliwę z winnym octem, łączą warzywną słodycz z delikatną kwasowością. Noty Degustacyjne Oko: całe, kompaktowe główki o zielonkawo-złotej barwie, otoczone połyskującą zalewą Nos: ziołowo-warzywny aromat z subtelną nutą octu winnego i oliwy Usta: jędrne, lekko chrupiące liście i mięsiste dno; smak delikatnie orzechowy z kwasowo-ziołowym finiszem Idealne Połączenia (Food Pairing) Karczochy wystarczy wyjąć z zalewy i odsączyć - są gotowe do podania jako przystawka lub składnik dań głównych. Oliwa z zalewy może posłużyć jako aromatyczny dressing. Rekomendacja 1: deska antipasti z wędlinami dojrzewającymi i serem owczym Rekomendacja 2: dodatek do risotto, pizzy bianca lub pieczonego kurczaka z ziołami Okazja: eleganckie aperitivo z białym wytrawnym winem Opowieść o rzemiośle (Terroir) Karczoch od wieków zajmuje honorowe miejsce w kuchni Italii - Rzymianie czczą go w postaci carciofi alla romana, a cała Północ celebruje go w zalewach. Te główki przygotowuje firma Citres z regionu Wenecji Euganejskiej, w marynacie z oliwy i octu winnego, która podkreśla ich naturalny charakter. Zamknięte w słoiku zachowują jędrność i szlachetną, lekko ziołową goryczkę. Cecha Detale Kategoria Przetwory - karczochy marynowane Pochodzenie Włochy, Wenecja Euganejska Skład / Surowiec Karczochy w całości w oliwie i occie winnym, 290 g54,67 zł -
Carciofi interi 520 gr – Karczochy w całości 520 g
Włochy PrzetworyKarczochowa uczta dla całego stołu Całe karczochy w oliwie i occie winnym w formacie 520 g to hojna porcja włoskiej elegancji - jędrne główki gotowe do desek antipasti, sałat i dań głównych. Ich warzywna słodycz, otoczona połyskiem oliwy, zachwyca zarówno na zimno, jak i po krótkim podgrzaniu. Noty Degustacyjne Oko: pełne, zwarte główki karczocha w złocistej zalewie z oliwy Nos: warzywno-ziołowa świeżość z delikatnym akcentem octu winnego Usta: mięsista, jędrna struktura; smak lekko orzechowy z harmonijną kwasowością i długim, ziołowym finiszem Idealne Połączenia (Food Pairing) Większy słoik pozwala sięgnąć po karczochy bez oszczędzania - jako gwiazdę deski lub składnik gotowanych dań. Podawaj w temperaturze pokojowej, by aromat w pełni się otworzył. Rekomendacja 1: antipasto z wędlinami, oliwkami i dojrzewającym serem krowim Rekomendacja 2: farsz do focacci, dodatek do makaronu z oliwą i czosnkiem lub do pieczeni Okazja: rodzinna uczta w stylu italiano lub bufet dla gości Opowieść o rzemiośle (Terroir) Karczochy zamykane w słoikach w szczycie sezonu to sposób, by włoska wiosna trwała cały rok. Firma Citres z regionu Wenecji Euganejskiej marynuje całe główki w oliwie z octem winnym - kombinacji, która konserwuje, a jednocześnie buduje głębię smaku. Format 520 g odpowiada potrzebom większych rodzin i kuchni profesjonalnych. Cecha Detale Kategoria Przetwory - karczochy marynowane Pochodzenie Włochy, Wenecja Euganejska Skład / Surowiec Karczochy w całości w oliwie i occie winnym, 520 gZakres cen: od 53,44 zł do 545,09 zł -
Frutti del cappero all'aceto 290 gr – Średnie owoce kaparów w occie 290 g
Włochy PrzetworyŚródziemnomorski pazurek w occie Średnie owoce kaparów w octowej zalewie - chrupiące, słono-kwasowe, z charakterystycznym pikantnym ukłuciem. Wyselekcjonowane przez Citres Spa z Wenecji Euganejskiej, w zalewie octowej. Noty Degustacyjne Oko: oliwkowo-zielone, podłużne owoce na szypułkach, jędrne i błyszczące w zalewie Nos: świeży ocet, ziołowe i cytrusowe nuty z morską, słoną otoczką Usta: chrupka tekstura; wyrazista kwasowo-słona eksplozja z lekko musztardowym finiszem Idealne Połączenia (Food Pairing) Kapary to przyprawa-akcent - pokrój do sosu, rzuć na sałatkę lub podaj całe jako wyraziste antipasti. Rekomendacja 1: sałatka z tuńczykiem, pomidorami i czerwoną cebulą Rekomendacja 2: sos do ryb z masłem, cytryną i posiekanymi owocami kaparów Okazja: śródziemnomorski lunch, deska antipasti na spotkanie z przyjaciółmi Opowieść o rzemiośle (Terroir) Kapary rosną na kamiennych murach i klifach południowej Europy od tysięcy lat - zbierane ręcznie, były walutą i przyprawą starożytnego śródziemnomorza. Owoce kaparów, większe i łagodniejsze od popularnych pąków, w octowej zalewie zachowują jędrność i pełnię aromatu. Citres Spa z Wenecji Euganejskiej przygotowuje je w formacie 290 g, cenionym przez sieci cateringowe za wygodę i jakość. Cecha Detale Kategoria Przetwory - kapary w zalewie Pochodzenie Włochy, Wenecja Euganejska Skład / Surowiec Średnie owoce kaparów; zalewa octowa; producent Citres Spa Temperatura serwowania Schłodzone 8-12°C jako dodatek do sałatek i dań zimnychZakres cen: od 48,33 zł do 492,97 zł
