Olio al tartufo Zucchi 250 ml

Kropla truflowego luksusu

Włoska oliwa extra virgin aromatyzowana białą truflą. Zamienia risotto, tagliatelle czy jajecznicę w danie godne restauracyjnej karty. To najprostszy sposób, by wnieść na stół głęboki, leśny aromat jednego z najcenniejszych skarbów włoskiej kuchni.

Noty Degustacyjne

• Oko: złocista, klarowna barwa o jedwabistym połysku
• Nos: ziemista, leśna woń białej trufli - intensywna i natychmiast rozpoznawalna
• Usta: jedwabista tekstura; głębia umami z długim, truflowym finiszem

Idealne Połączenia (Food Pairing)

Oliwę truflową dodawaj zawsze na koniec - jej aromat nie znosi wysokiej temperatury. Wystarczy kilka kropel, by proste danie zyskało wykwintny wymiar.

• Rekomendacja 1: risotto lub makaron tagliatelle z masłem i twardym serem
• Rekomendacja 2: jajka, roastbeef, kurczak na zimno lub krewetki
• Okazja: romantyczna kolacja, prezent dla smakosza, domowe menu degustacyjne

Opowieść o rzemiośle (Terroir)

Biała trufla to jeden z najbardziej pożądanych darów włoskich lasów - sezonowa, trudna do zdobycia i niezwykle krucha w aromacie. Aromatyzowanie nią oliwy extra virgin to rzemieślniczy sposób, by ten zapach zamknąć w butelce i cieszyć się nim przez cały rok. Włoska tradycja łączenia trufli z oliwą sięga dawnych kuchni regionalnych, w których prostota składników szła w parze z ich jakością.