Wino czerwone wytrawne Varvaglione Cosimo Primitivo di Manduria Old Vines

Potęga i elegancja Mandurii w kieliszku

Głęboka, fioletowo-rubinowa barwa - niemal nieprzezroczysta. Dojrzałe owoce leśne, śliwki i czereśnie splatają się z beczkowymi akcentami wanilii, karmelu i ciepłych przypraw, a aksamitny, długi finisz domyka obraz wina klasy premium.

Noty Degustacyjne

• Oko: głęboka, fioletowo-rubinowa barwa, niemal nieprzezroczysta - zapowiedź potężnych doznań.
• Nos: złożony i hojny - dojrzałe owoce leśne, śliwki, czereśnie oraz korzenne, słodkie akcenty beczkowe: wanilia, karmel, ciepłe przyprawy.
• Usta: duża koncentracja, fantastycznie dojrzały owoc, gęstość i aksamitny, długi finisz.

Idealne Połączenia (Food Pairing)

Pełnia tego Primitivo sprawdzi się przy powolnej degustacji i treściwych daniach - pieczonych mięsach, dziczyźnie i serach o długim stażu.

• Rekomendacja 1: pieczony dzik lub wołowina duszona w czerwonym winie.
• Rekomendacja 2: długo dojrzewający ser krowi oraz figi karmelizowane na maśle.
• Okazja: wieczór, który sam w sobie ma stać się celebracją, albo degustacja dla koneserów.

Opowieść o rzemiośle (Terroir)

Primitivo di Manduria DOP to apelacja z serca Salento, gdzie szczep primitivo osiąga swoją najpełniejszą formę - gorące lato i wapienne gleby budują koncentrację, za jaką Manduria słynie na cały świat. Rodzinna winiarnia Varvaglione, działająca od 1921 roku, do linii Cosimo Collezione Privata wybiera grona ze starych krzewów. 14 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego nadaje winu głębię i luksusowy charakter.