Przejdź do treści

Darmowa dostawa od 300 zł | Odbierz 30 zł na pierwsze zakupy od 300 zł

Pomidory, sosy i pesto

Wina czerwone Wina czerwone Wina białe Wina białe Wina różowe Wina różowe Wina musujące i szampany Wina musujące i szampany Dolce & Gabbana Dolce & Gabbana Kulinaria Kulinaria

Wyświetlanie 25–43 z 43 wyników

  • Pesto di Olive Leccine 100 gr – Pesto z Oliwek Leccina 100 g
    Wybór WinnCoo

    Pesto di Olive Leccine 100 gr – Pesto z Oliwek Leccina 100 g

    Włochy Przetwory
    Zielone złoto oliwek Leccino w słoiczku Gęste, kremowe pesto, w którym oliwki odmiany Leccino grają pierwsze skrzypce. Po otwarciu słoiczka unosi się śródziemnomorski aromat dojrzałych oliwek i oliwy, a każda łyżka ma jedwabistą, rozpływającą się teksturę. Włoski przecier, który w kilka sekund zmienia zwykły makaron w danie z charakterem. Noty Degustacyjne Oko: głęboka, zielonkawo-brązowa barwa, gęsta i błyszcząca konsystencja pasty. Nos: intensywny aromat dojrzałych oliwek, nuta oliwy z oliwek i delikatne tło ziołowe. Usta: pełny, okrągły smak oliwek z lekką goryczką na finiszu, maślana tekstura i długi, słonawy posmak. Idealne Połączenia (Food Pairing) Pesto oliwkowe lubi prostotę - wystarczy wrzący makaron i łyżka wody z gotowania, by otulić każdy kawałek pasty. Sprawdzi się również jako smarowidło do crostini lub baza pod tarty warzywne. Rekomendacja 1: makaron typu trofie lub spaghetti, skropiony dodatkową oliwą extra virgin. Rekomendacja 2: dojrzewający ser owczy i pieczywo na zakwasie - kontrast chrupkości i kremowości. Okazja: szybka, elegancka kolacja w toskańskim stylu lub deska antipasti dla gości. Opowieść o rzemiośle (Terroir) Odmiana Leccino to jedna z najbardziej rozpoznawalnych odmian oliwek uprawianych we Włoszech, ceniona za łagodny, owocowy profil i wysoką zawartość oleju. Z tłoczonych na pastę oliwek powstaje pesto o wyraźnie maślanej teksturze, które od pokoleń towarzyszy włoskiej kuchni domowej jako alternatywa dla bazyliowego klasyka. Produkt pochodzi z Włoch, gdzie tradycja przetwórstwa oliwek sięga czasów rzymskich. Cecha Detale Kategoria Przetwory - pesto z oliwek Pochodzenie Włochy Skład / Surowiec Oliwki odmiany Leccino, pasta w opakowaniu zbiorczym 100 g x 6 szt. Temperatura serwowania 18-20 °C, w temperaturze pokojowej
    Zakres cen: od 32,75 zł do 167,03 zł
  • Pesto Genovese Citres 1 kg – Sos pesto z bazylii po genueńsku 1 kg

    Pesto Genovese Citres 1 kg – Sos pesto z bazylii po genueńsku 1 kg

    Włochy Przetwory
    Genueńska zieleń w hojnym formacie Szmaragdowe pesto genueńskie o intensywnie bazyliowym aromacie i kremowej konsystencji - klasyk włoskiej kuchni w opakowaniu 1 kg. Wystarczy ugotować makaron, by na stole pojawiła się Liguria. Noty Degustacyjne Oko: żywa, szmaragdowa zieleń z widoczną, rustkalną teksturą roztartych składników. Nos: świeżo rwana bazylia na pierwszym planie, z ciepłym, orzechowo-serowym tłem. Usta: kremowe i otulające; ziołowa świeżość przechodzi w słono-orzechowy, oliwny finisz. Idealne Połączenia (Food Pairing) Pesto nie lubi wysokiej temperatury - wymieszaj je z gorącym makaronem poza ogniem, by zachować świeżość bazylii. Duży format pozwala eksperymentować także poza makaronem. Rekomendacja 1: trofie, gnocchi lub linguine z odrobiną wody z gotowania. Rekomendacja 2: smarowidło do bruschett lub baza pod sałatkę z ziemniaków i fasolki. Okazja: rodzinny obiad lub domowa kolacja w stylu trattorii. Opowieść o rzemiośle (Terroir) Pesto alla genovese narodziło się w Ligurii, gdzie bazylię rozciera się w marmurowych moździerzach od pokoleń - nazwa pochodzi od włoskiego czasownika pestare, czyli ucierać. Ta metoda, wolniejsza niż blender, nie podgrzewa ziół i chroni ich aromat. Citres Spa przygotowuje sos z poszanowaniem tej receptury, oferując go w litrowym formacie wygodnym dla większych stołów. Cecha Detale Kategoria Przetwory - sos pesto Pochodzenie Włochy, Wenecja Euganejska Skład / Surowiec pesto genueńskie z bazylii, zalewa w oliwie, masa netto 1 kg Temperatura serwowania 18-20°C (nie podgrzewać)
    122,02 zł
  • Pesto genovese Citres 200 gr – Gotowy sos pesto po genueńsku 200 g
    Wybór WinnCoo

    Pesto genovese Citres 200 gr – Gotowy sos pesto po genueńsku 200 g

    Włochy Przetwory
    Genueńska klasyka zamknięta w słoiku Świeżość bazylii, kremowość oliwy i orzechowa głębia - pesto alla genovese w wydaniu Citres. Pasta ma gęstą, ale plastyczną konsystencję, która idealnie przywiera do makaronu. Pochodzi z Wenecji Euganejskiej, a jej aromat przywołuje liguryjskie wybrzeże. Noty Degustacyjne Oko: soczysta zieleń z oliwnym połyskiem, gęsta i jednorodna struktura. Nos: świeżo zerwana bazylia, czosnek, orzechowy akcent i tło dojrzałego sera. Usta: ziołowo-orzechowy smak z przyjemną słonością, maślana tekstura i ziołowy finisz. Idealne Połączenia (Food Pairing) Pesto genovese najlepiej pokazuje charakter na makaronie trofie lub trenette - wystarczy rozrzedzić je łyżką wody z gotowania. Świetnie komponuje się też z gotowanymi ziemniakami i zieloną fasolką, jak w tradycyjnym daniu z Ligurii. Rekomendacja 1: makaron trofie z gotowanymi ziemniakami i fasolką szparagową. Rekomendacja 2: łyżeczka pesto jako finisz zupy minestrone lub dodatek do pieczywa na zakwasie. Okazja: niedzielny obiad w liguryjskim stylu lub szybka kolacja po włosku. Opowieść o rzemiośle (Terroir) Pesto alla genovese to legenda kuchni liguryjskiej, gdzie bazylia rośnie w morskiej bryzie i nabiera niezwykłej intensywności. Receptura opiera się na prostocie: bazylia, oliwa, czosnek, orzeszki i ser, ucierane tradycyjnie w moździerzu. Wersję w słoiku przygotowała firma Citres Spa z Wenecji Euganejskiej, zachowując klasyczny profil w formie wygodnej do codziennego użytku - również w gastronomii. Cecha Detale Kategoria Przetwory - pesto po genueńsku Pochodzenie Włochy, Wenecja Euganejska Skład / Surowiec Sos bazyliowy w oliwie, producent Citres Spa, karton 6 x 200 g Temperatura serwowania 18-20 °C, nie gotować - jedynie podgrzać z makaronem
    Zakres cen: od 33,36 zł do 170,14 zł
  • Polpa di Pomodoro 400 g – Italianavera. Pomidory krojone w dużą kostkę, bez pestek, w gęstym soku 400g

    Polpa di Pomodoro 400 g – Italianavera. Pomidory krojone w dużą kostkę, bez pestek, w gęstym soku 400g

    Włochy Sos
    Dusza Kampanii zamknięta w puszce Grube kostki dojrzałych pomidorów z Kampanii pływają w gęstym, błyszczącym soku, który już po otwarciu puszki pachnie letnim słońcem. Na patelni polpa w kilka minut zamienia się w aksamitny sos z wyraźnymi, soczystymi kawałkami miąższu. Noty Degustacyjne Oko: rubinowo-czerwone, mięsiste kostki pomidora w gęstym, ciemnoczerwonym soku Nos: aromat świeżo zerwanego, dojrzałego pomidora z nutą zielonej szypułki i słodkiego soku Usta: soczysta pomidorowa słodycz zrównoważona żywą kwasowością; po krótkiej redukcji gęsty, otulający finisz Idealne Połączenia (Food Pairing) Polpa sprawdza się wszędzie tam, gdzie sos ma zachować strukturę kawałków pomidora - wystarczy krótka redukcja na oliwie z czosnkiem. To fundament kuchni południowych Włoch, który unosi nawet najprostsze dania. Rekomendacja 1: paccheri lub spaghetti z tartym pecorino i świeżą bazylią Rekomendacja 2: baza pod ragù alla napoletana lub sos do parmigiany z mozzarellą Okazja: niedzielny rodzinny obiad w stylu neapolitańskim Opowieść o rzemiośle (Terroir) Kampania to ojczyzna włoskiej sztuki przetwarzania pomidora - na żyznych glebach u stóp Wezuwiusza owoce dojrzewają w intensywnym słońcu, nabierając charakterystycznej słodko-kwaśnej równowagi. Tradycja domowej conserva, czyli zamykania letniego zbioru w słoikach i puszkach, przekazywana jest tu z pokolenia na pokolenie. Italianavera kontynuuje to rzemiosło, krojąc pomidory w dużą kostkę, pozbawiając je pestek i zalewając własnym, gęstym sokiem. Cecha Detale Kategoria Sos pomidorowy / przetwory pomidorowe (typ: Sos) Pochodzenie Włochy, Kampania Skład / Surowiec Pomidory krojone w dużą kostkę, bez pestek, w gęstym soku pomidorowym; 400 g Temperatura serwowania Podawać na gorąco jako sos (ok. 60-65°C)
    308,36 zł
  • Polpa di pomodoro Alpino 2,5 kg – Miąższ pomidorowy z włoskich pomidorów
    Wybór WinnCoo

    Polpa di pomodoro Alpino 2,5 kg – Miąższ pomidorowy z włoskich pomidorów

    Włochy Sos
    Kulinarny filar profesjonalnej kuchni Gęsty miąższ z dojrzałych włoskich pomidorów, zamknięty w gastronomicznym formacie 2,5 kg. Po podgrzaniu zamienia się w jedwabisty sos o koncentrowanym, głębokim smaku - codzienna podstawa pracy włoskich kuchni restauracyjnych. Noty Degustacyjne Oko: intensywnie czerwona, gęsta polpa z drobnymi fragmentami miąższu Nos: aromat gotowanego pomidora z nutą karmelizowanej słodyczy i lekkiej ziołowej zieleni Usta: pełny, okrągły smak dojrzałego owocu, zbalansowana kwasowość i gęsty finisz, który świetnie znosi redukcję Idealne Połączenia (Food Pairing) Format kartonu 6 × 2,5 kg stworzono z myślą o kuchniach, które codziennie serwują sos pomidorowy w dużej skali. Polpa zachowuje świeży charakter nawet po dłuższym duszeniu, więc sprawdzi się w sosach gotowanych i pieczonych. Rekomendacja 1: sos do penne all'arrabbiata i klasycznych makaronów z parmezanem Rekomendacja 2: baza do minestrone oraz mięs duszonych alla cacciatora Okazja: codzienna praca kuchni restauracyjnej i sieci cateringowych Opowieść o rzemiośle (Terroir) Emilia-Romania, rozciągająca się na żyznej równinie Padu, to serce włoskiego przetwórstwa pomidorowego i region, z którego pochodzi passata obecna w każdej włoskiej spiżarni. Lokalna tradycja kulinarnego rzemiosła opiera się na prostych składnikach najwyższej jakości, obrabianych tuż po zbiorze. Miąższ Alpino, przygotowywany przez producenta ROMA GIANFRANCO, wpisuje się w tę szkołę - czysty smak pomidora bez zbędnych dodatków. Cecha Detale Kategoria Sos pomidorowy / przetwory pomidorowe (typ: Sos), format horeca Pochodzenie Włochy, Emilia-Romania Skład / Surowiec Miąższ pomidorowy z włoskich pomidorów; 2,5 kg, karton 6 sztuk Temperatura serwowania Podawać na gorąco jako sos (ok. 60-65°C)
    Zakres cen: od 71,78 zł do 366,07 zł
  • Pomodori datterini gialli 400 g – Włoskie żółte pomidory typu datterini

    Pomodori datterini gialli 400 g – Włoskie żółte pomidory typu datterini

    Włochy Sos
    Złociste kule apulijskiego słońca Małe, podłużne pomidorki datterini w odmianie żółtej rozpływają się w ustach miodową słodyczą, zachowując sprężystą skórkę. Uprawiane pod gorącym apulijskim niebem i zrywane w szczycie lata, zamknięto je w całości w delikatnym soku. Noty Degustacyjne Oko: złocistożółte, błyszczące, owalne pomidorki w jasnym, klarownym soku Nos: miodowa słodycz dojrzałego owocu z nutą białej brzoskwini i świeżej pomidorowej zieleni Usta: wyraźnie słodki profil o łagodnej kwasowości; soczysty miąższ i delikatny, owocowy finisz Idealne Połączenia (Food Pairing) Żółte datterini są delikatniejsze i słodsze niż czerwone odmiany, dlatego najlepiej czują się w daniach, gdzie nie muszą konkurować z mocnymi smakami. Wystarczy chwila na patelni, by puściły sok i zamieniły się w lekki, błyszczący sos. Rekomendacja 1: sos do linguine z owocami morza - słodycz datterini podkreśla smak małż i krewetek Rekomendacja 2: przekrojone na pół, zapieczone z oliwą extra vergine, jako dodatek do burraty Okazja: letnia kolacja na tarasie z kieliszkiem schłodzonego białego wina Opowieść o rzemiośle (Terroir) Półwysep Gargano w Apulii to kraina skalistych, wapiennych gleb i długiego, upalnego lata - warunków, w których pomidory koncentrują słodycz i aromat. Pomidorki datterini, nazwane tak ze względu na kształt przypominający daktyle, zrywa się w najgorętsze dni roku, w pełni dojrzałości. Producent Rosso Gargano zamyka je w puszkach niemal prosto z pola, zachowując świeżość apulijskiego zbioru na cały rok. Cecha Detale Kategoria Przetwory pomidorowe (typ: Sos) Pochodzenie Włochy, Apulia Skład / Surowiec Żółte pomidory typu datterini, całe, w soku; 400 g Temperatura serwowania Na gorąco jako sos (ok. 60-65°C) lub pieczone
    35,91 zł
  • Pomodori pelati Rosso Gargano Futuragri 2,55 kg – Włoskie pomidory bez skórki 2,55 kg
    Wybór WinnCoo

    Pomodori pelati Rosso Gargano Futuragri 2,55 kg – Włoskie pomidory bez skórki 2,55 kg

    Włochy Sos
    Klasyczna puszka włoskiej kuchni Całe, obrane ze skórki pomidory z Apulii, zamknięte w chwili pełnej dojrzałości. Po otwarciu okazują się mięsiste i sprężyste - wystarczy rozgnieść je widelcem, by stworzyć sos jak z domowej kuchni południowych Włoch. Noty Degustacyjne Oko: całe, wydłużone pomidory o głębokiej, równomiernej czerwieni w lekkim soku Nos: czysty aromat świeżego pomidora z nutą zieleni i słodkiego miąższu Usta: mięsisty, zwarty, z wyrazistą równowagą słodyczy i kwasowości oraz długim, świeżym finiszem Idealne Połączenia (Food Pairing) Pelati to najbardziej uniwersalna forma przetworu pomidorowego - zachowują strukturę całego owocu, więc to kucharz decyduje o finalnej konsystencji sosu. Format 6 × 2,55 kg odpowiada potrzebom pizzerii i kuchni serwujących dania codziennie. Rekomendacja 1: rozgniecione ręcznie jako sos do spaghetti al pomodoro z bazylią i parmezanem Rekomendacja 2: baza sosu na pizzę neapolitańską oraz do duszonego ossobuco Okazja: profesjonalna kuchnia, pizzeria, wielkie rodzinne gotowanie Opowieść o rzemiośle (Terroir) Apulia, obficie nasłoneczniony region na obcasie włoskiego buta, jest jednym z najważniejszych centrów uprawy pomidora we Włoszech. Marka Rosso Gargano nawiązuje do półwyspu Gargano, gdzie gorący klimat i wapienne gleby nadają owocom głęboki, koncentrowany smak. Pelati przygotowuje się tu według sprawdzonej metody: pomidory obiera się ze skórki i zamyka w puszce w całości, by zachować ich mięsistą strukturę. Cecha Detale Kategoria Przetwory pomidorowe (typ: Sos), format horeca Pochodzenie Włochy, Apulia Skład / Surowiec Całe pomidory bez skórki (pelati); 2,55 kg, karton 6 sztuk Temperatura serwowania Podawać na gorąco jako sos (ok. 60-65°C)
    Zakres cen: od 43,13 zł do 219,95 zł
  • Pomodori pelati Rosso Gargano Futuragri 400 gr – Włoskie pomidory bez skórki 400 g

    Pomodori pelati Rosso Gargano Futuragri 400 gr – Włoskie pomidory bez skórki 400 g

    Włochy Sos
    Mała puszka, wielka włoska tradycja Porcja skrojona na domowy obiad: całe, obrane pomidory z Apulii we własnym soku. Mięsiste i sprężyste, w kilkanaście minut zamieniają się w sos, który smakuje jak gotowany od rana. Noty Degustacyjne Oko: całe, wydłużone owoce o głębokiej czerwieni, zanurzone w jasnym soku Nos: świeży aromat dojrzałego pomidora z zieloną nutą łodygi i słodkiego miąższu Usta: zwarty, mięsisty smak z harmonijną słodko-kwaśną równowagą i czystym, owocowym finiszem Idealne Połączenia (Food Pairing) Puszka 400 g to domowa miara włoskiej kuchni - dokładnie tyle, ile potrzeba na sos dla dwóch do czterech osób. Pelati można rozgnieść widelcem, blendować lub dusić w całości, zależnie od charakteru dania. Rekomendacja 1: sos do spaghetti al pomodoro z bazylią, czosnkiem i oliwą extra vergine Rekomendacja 2: baza do pappy al pomodoro lub domowej shakshuki z jajkami Okazja: szybki tygodniowy obiad w włoskim stylu Opowieść o rzemiośle (Terroir) Apulia od pokoleń należy do najważniejszych regionów uprawy pomidora we Włoszech, a półwysep Gargano, z którego pochodzi marka Rosso Gargano, słynie z owoców o koncentrowanym, słonecznym smaku. Tradycja obierania pomidorów i zamykania ich w całości - pelati - narodziła się z potrzeby zatrzymania smaku lata na zimowe miesiące. Do dziś ta prosta metoda pozostaje wzorcem, do którego odwołują się kucharze na całym świecie. Cecha Detale Kategoria Przetwory pomidorowe (typ: Sos) Pochodzenie Włochy, Apulia Skład / Surowiec Całe pomidory bez skórki (pelati); 400 g Temperatura serwowania Podawać na gorąco jako sos (ok. 60-65°C)
    15,04 zł
  • Pomodori pelati SALSATI Rosso Gargano Futuragri 2,55 kg – Włoskie pomidory bez skórki w soku pomidorowym 2,55 kg
    Wybór WinnCoo

    Pomodori pelati SALSATI Rosso Gargano Futuragri 2,55 kg – Włoskie pomidory bez skórki w soku pomidorowym 2,55 kg

    Włochy Sos
    Podwójna dawka pomidorowego charakteru Obrane pomidory zatopione w gęstym soku pomidorowym - dzięki temu każda porcja to od razu pełny, spójny sos, a nie tylko składnik. Salsati to wersja pelati dla tych, którzy cenią głębię smaku i kremową konsystencję. Noty Degustacyjne Oko: całe, obrane pomidory o głębokiej czerwieni w gęstym, ciemnym soku pomidorowym Nos: intensywny aromat gotowanego pomidora z karmelową nutą i świeżym tłem zieleni Usta: pełny, koncentrowany smak, okrągła słodycz przełamana kwasowością; gęsty, otulający finisz Idealne Połączenia (Food Pairing) Gęsty sok sprawia, że salsati wymagają krótszej redukcji niż klasyczne pelati - to oszczędność czasu w pracowitej kuchni. Sprawdzają się wszędzie tam, gdzie sos ma obejmować danie gęstą, lśniącą warstwą. Rekomendacja 1: sos na pizzę - prosto z puszki, z solą, oliwą i oregano Rekomendacja 2: warstwa pomidorowa w lasagne oraz baza do sosu bolognese Okazja: praca pizzerii i kuchni cateringowej, gotowanie na dużą rodzinę Opowieść o rzemiośle (Terroir) Rosso Gargano to marka zakorzeniona w apulijskim krajobrazie półwyspu Gargano, gdzie pomidory dojrzewają w skrajnie słonecznym klimacie. Wersja salsati nawiązuje do praktyki zalewania obranych owoców nie lekką zalewą, lecz własnym, gęstym sokiem - sposobem cenionym we włoskich kuchniach profesjonalnych. Apulia, z rozległymi polami i nowoczesnymi przetwórniami tuż przy zbiorach, gwarantuje, że między polem a puszką mija minimum czasu. Cecha Detale Kategoria Przetwory pomidorowe (typ: Sos), format horeca Pochodzenie Włochy, Apulia Skład / Surowiec Całe pomidory bez skórki w gęstym soku pomidorowym (pelati salsati); 2,55 kg, karton 6 sztuk Temperatura serwowania Podawać na gorąco jako sos (ok. 60-65°C)
    Zakres cen: od 281,02 zł do 1 433,19 zł
  • Pomodoro Pelato Giallo 400 g – Italianavera. Żółte, całe pomidory bez skórki o niskiej kwasowości i słodkim smaku 400 g

    Pomodoro Pelato Giallo 400 g – Italianavera. Żółte, całe pomidory bez skórki o niskiej kwasowości i słodkim smaku 400 g

    Włochy Sos
    Łagodna słodycz w kolorze złota Całe żółte pomidory bez skórki z Kampanii zaskakują niską kwasowością i naturalną, miodową słodyczą. W daniach z ryb i owoców morza tworzą sos delikatniejszy niż czerwone odmiany, nie przytłaczając smaku głównych składników. Noty Degustacyjne Oko: całe, złocistożółte pomidory o gładkiej powierzchni w jasnym, bursztynowym soku Nos: miodowo-owocowy aromat z nutą dojrzałej moreli i delikatnej pomidorowej zieleni Usta: jedwabisty, wyraźnie słodki profil o niskiej kwasowości; miękki miąższ i łagodny, długi finisz Idealne Połączenia (Food Pairing) Żółty pelato to ulubiony składnik szefów kuchni przygotowujących sosy do ryb - jego słodycz i łagodność nie dominują, lecz podkreślają morskie smaki. Wystarczy krótkie podgrzanie z oliwą i czosnkiem, by uzyskać sos o pięknym, złotym kolorze. Rekomendacja 1: sos do spaghetti alle vongole lub makaronu z krewetkami Rekomendacja 2: rozgniecione jako złota baza do risotto z owocami morza Okazja: elegancka kolacja z rybą w roli głównej Opowieść o rzemiośle (Terroir) Żółte odmiany pomidora to duma południowowłoskiej uprawy - cennione za niską kwasowość i słodki, owocowy charakter, od lat obecne w kuchni Kampanii. Na glebach wulkanicznego regionu, pod bacznym okiem Wezuwiusza, owoce dojrzewają powoli i równomiernie. Italianavera obiera je i zamyka w całości, dzięki czemu w puszce zostaje zatrzymany kawałek kampanijskiego lata. Cecha Detale Kategoria Przetwory pomidorowe (typ: Sos) Pochodzenie Włochy, Kampania Skład / Surowiec Żółte, całe pomidory bez skórki, o niskiej kwasowości i słodkim smaku; 400 g Temperatura serwowania Podawać na gorąco jako sos (ok. 60-65°C)
    349,13 zł
  • Pomodoro superpizza Ardita 4,05 kg – Pulpa pomidorowa z włoskich pomidorów
    Wybór WinnCoo

    Pomodoro superpizza Ardita 4,05 kg – Pulpa pomidorowa z włoskich pomidorów

    Włochy Sos
    Fundament prawdziwej pizzy Gęsta, aksamitna pulpa z włoskich pomidorów, zaprojektowana do jednego zadania: tworzyć sos, który na cieście zachowuje świeżość, głębię i właściwą konsystencję. Rozsmarowana łyżką na spodzie, po kilku minutach w piecu zamienia się w lśniącą, aromatyczną warstwę. Noty Degustacyjne Oko: gęsta, ciemnoczerwona pulpa o jednolitej, kremowej teksturze Nos: koncentrowany aromat dojrzałego pomidora z lekką nutą karmelizacji Usta: pełny, okrągły smak o zbalansowanej kwasowości; po pieczeniu głęboki, słodkawy finisz Idealne Połączenia (Food Pairing) Pulpa o podwyższonej gęstości nie rozlewa się na cieście i nie rozwadnia go - to klucz do pizzy o chrupkim spodzie i wyrazistym sosie. Wystarczy przyprawić ją solą, oliwą i oregano, by uzyskać klasyczny smak pizzerii. Rekomendacja 1: sos na pizzę margherita z fior di latte i świeżą bazylią Rekomendacja 2: baza do sosu zamykanego w calzone oraz do makaronów pieczonych Okazja: praca pizzerii, domowa uczta pieczeniowa z bliskimi Opowieść o rzemiośle (Terroir) Emilia-Romania, między Parmą a Modeną, to region uznawany za kulinarne serce Włoch - stąd pochodzi parmezan, szynka parmeńska i kult rzemieślniczej jakości. To właśnie na równinie Padu działa producent Rodolfi Mansueto, specjalizujący się w przetwórstwie pomidora. Pulpa Superpizza powstaje z owoców zbieranych w pełni dojrzałości i przerabianych na gęsty koncentrat gotowy do profesjonalnego użycia. Cecha Detale Kategoria Sos pomidorowy / przetwory pomidorowe (typ: Sos), format horeca Pochodzenie Włochy, Emilia-Romania Skład / Surowiec Gęsta pulpa pomidorowa do pizzy; 4,05 kg, karton 3 sztuki Temperatura serwowania Stosować na cieście przed pieczeniem; jako sos na gorąco (ok. 60-65°C)
    Zakres cen: od 115,34 zł do 294,12 zł
  • Pronto toast 290 gr – Gotowy sos warzywny na tosty 290 g
    Wybór WinnCoo

    Pronto toast 290 gr – Gotowy sos warzywny na tosty 290 g

    Włochy Przetwory
    Restauracyjny tost w trzy minuty Kremowy sos warzywny, który zmienia zwykły chleb w eleganckie crostini. Rozgrzany uwalnia aromat duszonych warzyw, a jego gęsta konsystencja nie spływa z pieczywa. Wenecki przepis od Citres, stworzony z myślą o profesjonalnych kuchniach, teraz w Twoim domu. Noty Degustacyjne Oko: aksamitna, gęsta masa o ciepłej, warzywnej barwie. Nos: słodkawa nuta duszonych warzyw z tłem ziołowym i oleju. Usta: pełny, okrągły smak warzyw, kremowa tekstura i łagodny, słodkawy finisz. Idealne Połączenia (Food Pairing) Sos podgrzej delikatnie i rozsmaruj na grillowanym chlebie - uzyskasz klasyczne weneckie crostini. Sprawdzi się też jako baza pod mini-pizze lub dip do grissini. Rekomendacja 1: crostini z sosem, plastrem dojrzewającego sera krowiego i rukolą. Rekomendacja 2: grissini lub focaccia jako dip na aperitivo. Okazja: domowe aperitivo, elegancka przekąska na spotkanie z przyjaciółmi. Opowieść o rzemiośle (Terroir) Pronto Toast to produkt firmy Citres Spa z Wenecji Euganejskiej - regionu, w którym tradycja przetwórstwa warzyw sięga daleko wstecz. Weneckie kuchnie od dawna słyną z gotowych kremów i sosów podawanych na pieczywie, a ten sos wpisuje się w ten rytuał w formie gotowej do użycia. Powstał z myślą o restauracjach, dlatego trzyma konsystencję i aromat nawet po podgrzaniu. Cecha Detale Kategoria Przetwory - gotowy sos warzywny Pochodzenie Włochy, Wenecja Euganejska Skład / Surowiec Sos warzywny na tosty, producent Citres Spa, 290 g Temperatura serwowania Podgrzać do ok. 60-70 °C lub podawać w temperaturze pokojowej
    Zakres cen: od 16,15 zł do 164,73 zł
  • Ragu' d'oca 200 gr – Sos ragu' z gęsi z warzywami 200 g
    Wybór WinnCoo

    Ragu' d'oca 200 gr – Sos ragu' z gęsi z warzywami 200 g

    Włochy Przetwory
    Toskańska gęsina w wolnym ogniu Ragu z gęsi, duszone z warzywami do miękkości, która rozpada się na widelcu. Bogaty, mięsny aromat otula makaron, a tłuszcz gęsi nadaje sosowi jedwabistą fakturę. Toskańska klasyka od Bernardino Gastone, zamknięta w 200-gramowym słoiczku. Noty Degustacyjne Oko: głęboka, brązowo-pomarańczowa barwa gęstego sosu z widocznymi włóknami mięsa. Nos: intensywny zapach duszonego drobiu, warzyw i ziół, z nutą bogatego tłuszczu. Usta: pełny, mięsny smak z słodkawym tłem warzyw, jedwabista tekstura i długi, rozgrzewający finisz. Idealne Połączenia (Food Pairing) Ragu z gęsi uwielbia szeroki makaron - pappardelle lub tagliatelle, które zbiera każdą kroplę sosu. Po podgrzaniu wystarczy wymieszać z makaronem i dodać starty pecorino. Rekomendacja 1: pappardelle z ragu z gęsi i startym pecorino toscano. Rekomendacja 2: polenta na ostro lub kremowa polenta jako łóżko dla sosu. Okazja: elegancka kolacja degustacyjna lub uroczysty obiad z czerwonym winem. Opowieść o rzemiośle (Terroir) Gęsina to skarb toskańskiej wsi, gdzie od pokoleń hoduje się gęsi i przetwarza je na wędliny oraz sosy. Ragu z gęsi to starszy brat wołowego klasyka - bogatszy, bardziej wyrazisty, idealny na chłodne wieczory. Bernardino Gastone to toskański wytwórca, który te tradycje przenosi do słoików gotowych do podania, dbając o wolne duszenie i rzemieślniczy charakter. Cecha Detale Kategoria Przetwory - sos ragu z gęsi Pochodzenie Włochy, Toskania Skład / Surowiec Ragu z gęsi z warzywami, producent Bernardino Gastone, 200 g Temperatura serwowania Podgrzać do ok. 70 °C, podawać na gorąco
    Zakres cen: od 84,27 zł do 859,55 zł
  • Sugo all'amatriciana 250 gr – Sos pomidorowy z guanciale i serem pecorino 250 g
    Wybór WinnCoo

    Sugo all'amatriciana 250 gr – Sos pomidorowy z guanciale i serem pecorino 250 g

    Włochy Przetwory
    Rzym spotyka Apulię w słoiku Sos pomidorowy z guanciale i pecorino - trio, które zbudowało legendę amatriciany. Guanciale topi się w sosie, dając głęboki, wędzony smak, a pecorino dodaje słonej ostrości. Wystarczy bucatini, by przenieść się do trattorii. Noty Degustacyjne Oko: czerwony sos z kawałkami złocistego guanciale, błyszczący od tłuszczu. Nos: duszone pomidory, wędzona słonina i charakterystyczny, serowy aromat pecorino. Usta: bogaty, słono-umami smak z kwasowością pomidorów, aksamitna tekstura i pikantny finisz pecorino. Idealne Połączenia (Food Pairing) Amatriciana żąda makaronu z dziurką - bucatini lub rigatoni, które wypełnia sosem. Po wymieszaniu posyp dodatkowym pecorino i szczyptą pieprzu. Rekomendacja 1: bucatini all'amatriciana z obfitym startym pecorino. Rekomendacja 2: gnocchi z sosem amatriciana i liściem bazylii. Okazja: szybka, ale uroczysta kolacja w rzymskim stylu. Opowieść o rzemiośle (Terroir) Amatriciana pochodzi z miasteczka Amatrice w górach Lacjum, gdzie pasterskie tradycje dały światu guanciale i pecorino - dwa filary tego sosu. Wersja i Contadini rodem z Apulii łączy południowe pomidory z klasyczną recepturą, tworząc sos gotowy do użycia, który zachowuje ducha oryginału. To połączenie dwóch włoskich tradycji w jednym słoiku. Cecha Detale Kategoria Przetwory - sos pomidorowy z mięsem Pochodzenie Włochy, Apulia Skład / Surowiec Sos z guanciale i pecorino, producent i Contadini, 250 g Temperatura serwowania Podgrzać do ok. 70 °C, podawać na gorąco
    Zakres cen: od 26,75 zł do 272,85 zł
  • Sugo all'arrabbiata con peperoncino 350 gr. – Gotowy sos do makaronu z dodatkiem ostrej papryczki peperoncino 350 g
    Wybór WinnCoo

    Sugo all'arrabbiata con peperoncino 350 gr. – Gotowy sos do makaronu z dodatkiem ostrej papryczki peperoncino 350 g

    Włochy Przetwory
    Pomidory, które zaczynają się od ognia Arrabbiata to sos z temperamentem - pomidorowa słodycz spotyka ognistą papryczkę peperoncino. Gęsty, żywy sos, który oblepia makaron i budzi kubki smakowe. Kampania w wydaniu La Reinese, gotowa do podania. Noty Degustacyjne Oko: głęboka czerwień sosu z widocznymi kawałkami peperoncino. Nos: świeże pomidory, czosnek i ostra, rozgrzewająca nuta papryczki. Usta: słodko-kwaśna baza pomidorowa z narastającym ciepłem chili, gęsta tekstura i pikantny finisz. Idealne Połączenia (Food Pairing) Arrabbiata kocha penne - rurki zbierają sos, a ich kształt nadał potrawie nazwę. Łagodny ser lub oliwa z oliwek pomogą zrównoważyć pikantność. Rekomendacja 1: penne all'arrabbiata z startym pecorino i natką pietruszki. Rekomendacja 2: jako sos do kalmara lub krewetek w stylu fra diavolo. Okazja: wieczorna kolacja dla miłośników pikantnych smaków. Opowieść o rzemiośle (Terroir) Arrabbiata, czyli „rozgniewana”, to rzymska klasyka, która zyskała serca całych Włoch. Jej siła leży w prostocie: pomidory, czosnek i peperoncino - bez ozdobników. La Reinese s.r.l. z Kampanii, regionu słynącego z pomidorów i papryczek, przygotowuje ten sos w wersji gotowej do makaronu, zachowując charakterystyczny pikantny profil. Cecha Detale Kategoria Przetwory - sos pomidorowy pikantny Pochodzenie Włochy, Kampania Skład / Surowiec Sos pomidorowy z peperoncino, producent La Reinese, karton 6 x 350 g Temperatura serwowania Podgrzać do ok. 70 °C, podawać na gorąco
    Zakres cen: od 27,84 zł do 141,98 zł
  • Sugo il Ragu classico 350 gr. – Gotowy sos do makaronu z mięsem Il Ragu 350 g
    Wybór WinnCoo

    Sugo il Ragu classico 350 gr. – Gotowy sos do makaronu z mięsem Il Ragu 350 g

    Włochy Przetwory
    Niedzielny sos nonny w słoiku Klasyczne ragu z mięsem, duszone do miękkości i pełne domowego ciepła. Mięso rozpada się w pomidorowej bazie, tworząc gęsty, otulający sos, który przywodzi na myśl włoskie niedziele. Kampania, tradycja i wygoda w jednym. Noty Degustacyjne Oko: gęsty, pomarańczowo-czerwony sos z widocznymi włóknami duszonego mięsa. Nos: długo gotowane mięso, pomidory, warzywa i zioła - aromat domowej kuchni. Usta: pełny, mięsny smak z słodkawą bazą pomidorową, jedwabista tekstura i rozgrzewający finisz. Idealne Połączenia (Food Pairing) Ragu classico to sos do wszystkiego - od spaghetti po lasagne. Podgrzej go powoli, wymieszaj z makaronem i nie zapomnij o serze. Rekomendacja 1: tagliatelle z ragu i startym parmezanem lub pecorino. Rekomendacja 2: jako farsz do lasagne lub sos do polenty. Okazja: rodzinny obiad lub wikendowe gotowanie bez wysiłku. Opowieść o rzemiośle (Terroir) Ragu to fundament włoskiej kuchni domowej - sos, który gotuje się godzinami, by mięso oddało sosowi całą głębię. Każdy region ma swoją wersję, a Kampania, ojczyzna tego słoika, słynie z bogatych, pomidorowych interpretacji. Sos Il Ragu powstaje z myślą o sieciach cateringowych i domach, w których ceni się smak wolnego gotowania bez konieczności stania przy garnku. Cecha Detale Kategoria Przetwory - sos ragu z mięsem Pochodzenie Włochy, Kampania Skład / Surowiec Klasyczne ragu z mięsem do makaronu, karton 6 x 350 g Temperatura serwowania Podgrzać do ok. 70 °C, podawać na gorąco
    Zakres cen: od 38,91 zł do 198,44 zł
  • Sugo Ragu Vegetale Contadini 250 g – Sos pomidorowy z warzywami suszonymi na apulijskim słońcu 250 g
    Wybór WinnCoo

    Sugo Ragu Vegetale Contadini 250 g – Sos pomidorowy z warzywami suszonymi na apulijskim słońcu 250 g

    Włochy Przetwory
    Apulijskie słońce w wersji roślinnej Sos pomidorowy, w którym warzywa suszone na apulijskim słońcu zastępują mięso. Pomidory dają słodką bazę, a skondensowane warzywa budują głębię umami - gęsty, sycący sos, który nie ustępuje klasycznemu ragu. Czysta Apulia w każdej łyżce. Noty Degustacyjne Oko: głęboka czerwień pomidorów z widocznymi kawałkami warzyw, gęsta konsystencja. Nos: dojrzałe pomidory, suszone warzywa i zioła, z ciepłą nutą oliwy. Usta: słodko-kwaśna równowaga, mięsista tekstura warzyw i długi, roślinny finisz umami. Idealne Połączenia (Food Pairing) To ragu roślinne sprawdza się tam, gdzie klasyczne - wystarczy wymieszać z makaronem i skropić oliwą. Doskonale smakuje z serami o wyrazistym charakterze lub w wersji w pełni roślinnej. Rekomendacja 1: orecchiette z sosem i startym, dojrzewającym serem owczym. Rekomendacja 2: lasagne warzywne lub zapiekanka z grillowanymi warzywami. Okazja: lekki, roślinny obiad lub wegetariańska uczta w apulijskim stylu. Opowieść o rzemiośle (Terroir) Apulia to kraina, w której słońce pracuje niemal przez cały rok, a suszenie warzyw jest sposobem na zatrzymanie lata. Tradycyjne gospodarstwa rozkładają pomidory, cukinie i papryki na deskach, by wiatr i słońce skoncentrowały ich smak. Sos i Contadini korzysta z tej spuścizny, łącząc suszone na słońcu warzywa z pomidorową bazą w recepturze, która zadowala nawet miłośników mięsnych ragu. Cecha Detale Kategoria Przetwory - sos pomidorowy z warzywami Pochodzenie Włochy, Apulia Skład / Surowiec Sos pomidorowy z warzywami suszonymi na słońcu, 250 g Temperatura serwowania Podgrzać do ok. 70 °C, podawać na gorąco
    Zakres cen: od 20,16 zł do 205,63 zł
  • Sugo zucchine e gamberetti 250 gr – Sos cukinia i krewetki 250 g
    Wybór WinnCoo

    Sugo zucchine e gamberetti 250 gr – Sos cukinia i krewetki 250 g

    Włochy Przetwory
    Morze i ogród w jednym sosie Cukinia i krewetki - połączenie, które pachnie apulijskim latem. Słodkie warzywo otula soczyste krewetki, a pomidorowa baza spaja wszystko w lekki, elegancki sos. Gotowe danie z charakterem nadmorskiej trattorii. Noty Degustacyjne Oko: jasny, pomarańczowo-zielony sos z widocznymi kawałkami cukinii i krewetek. Nos: słodka cukinia, morska woń krewetek i świeżość pomidorów. Usta: delikatna słodycz warzyw przełamana słonym, morskim akcentem krewetek, kremowa tekstura i lekki finisz. Idealne Połączenia (Food Pairing) Sos sprawdza się z długim makaronem, który zbiera kawałki krewetek i cukinii. Podawaj z białym winem i cienko krojoną bagietką do wymacania. Rekomendacja 1: linguine z sosem, skropione oliwą extra virgin i posypane pietruszką. Rekomendacja 2: ryż basmati lub kuskus jako lżejsza alternatywa dla makaronu. Okazja: romantyczna kolacja lub letni obiad na tarasie. Opowieść o rzemiośle (Terroir) Apulia, z niemal 800 kilometrami wybrzeża, żyje z morza i ziemi równocześnie. Cukinia rośnie tu obficie, a krewetki łowi się w pobliskich wodach - stąd naturalność tego połączenia. Producent i Contadini łączy produkty regionu w gotowe sosy, które zachowują ducha apulijskiej kuchni: prosty, świeży i oparty na jakości składników. Cecha Detale Kategoria Przetwory - sos z warzywami i owocami morza Pochodzenie Włochy, Apulia Skład / Surowiec Sos z cukinii i krewetek, producent i Contadini, 250 g Temperatura serwowania Podgrzać do ok. 70 °C, podawać na gorąco
    Zakres cen: od 24,56 zł do 250,51 zł
  • Tartufo- Sugo Naturale 300 g – Italianavera. Sos pomidorowy z włoską truflą 300 g

    Tartufo- Sugo Naturale 300 g – Italianavera. Sos pomidorowy z włoską truflą 300 g

    Włochy Sos
    Gdy pomidor spotyka truflę Słoneczny pomidor z Kampanii i ziemista, pociągająca głębia włoskiej trufli zamknięte w jednym słoiku. Sos, który otwiera się intensywną truflową wonią, a na talerzu otula makaron gęstą, aksamitną warstwą. Noty Degustacyjne Oko: gęsty sos o głębokiej, ceglasto-brązowawej barwie i lśniącej konsystencji Nos: wyrazista, ziemista woń trufli na tle słodkiego, gotowanego pomidora Usta: głębokie umami, pomidorowa słodycz splata się z truflową głębią; długi, ziemisty finisz Idealne Połączenia (Food Pairing) Ten sos wymaga prostych towarzyszy, którzy pozwolą trufli zagrać pierwsze skrzypce - wystarczy ugotowany al dente makaron i garść tartego sera. Zaleca się delikatne podgrzanie, bez gotowania, by nie stracić aromatu trufli. Rekomendacja 1: tagliatelle lub risotto z obficie startym parmezanem Rekomendacja 2: sos do kremowej polenty lub jajecznicy na maśle Okazja: elegancka kolacja we dwoje, wyrafinowany prezent dla smakosza Opowieść o rzemiośle (Terroir) Włoska sztuka łączenia trufli z prostymi bazami - jajkiem, makaronem, pomidorem - sięga czasów, gdy poszukiwacze trufli sprzedawali swe znaleziska lokalnym trattoriom. Kampania, znana przede wszystkim z pomidorów dojrzewających na wulkanicznych glebach, udowadnia tu, że potrafi też nosić aromaty z lasu. Italianavera łączy oba światy w naturalnym sugo, bez udziwnień, zgodnie z filozofią kuchni opartej na składniku. Cecha Detale Kategoria Sos pomidorowy z truflą (typ: Sos) Pochodzenie Włochy, Kampania Skład / Surowiec Naturalne sugo pomidorowe z włoską truflą; 300 g Temperatura serwowania Podgrzewać delikatnie, podawać na gorąco (ok. 55-60°C), nie gotować
    463,25 zł