Wino czerwone wytrawne Saura Cauro Ventum

Surowa elegancja śródziemnomorskich wzgórz

Rubinowa barwa, czerwone owoce i zioła nagrzanego słońcem wzgórza. Garnacha z apelacji DO Bullas, fermentowana w zbiornikach ze skały wapiennej, prowadzi od soczystej gęstości ku długiemu, wytrawnemu finiszowi z akcentem rozmarynu i tymianku.

Noty Degustacyjne

• Oko: rubinowoczerwona barwa zapowiadająca intensywność i charakter.
• Nos: świeże, dojrzałe czerwone owoce - wiśnie, maliny, odrobina poziomki - na tle nut ziemistych i delikatnie zwierzęcych.
• Usta: soczyste, gęste i balsamiczne, z aromatami rozmarynu, tymianku i igliwia sosny; długi, wytrawny finisz.

Idealne Połączenia (Food Pairing)

Ziołowo-owocowy profil tego wina aż prosi się o kuchnię śródziemnomorską - mięsa z grilla, dania ziołowe i sery dojrzewające podkreślą jego głębię.

• Rekomendacja 1: grillowana karkówka lub jagnięcina z rozmarynem.
• Rekomendacja 2: dojrzewający ser kozi oraz pieczone warzywa z tymiankiem.
• Okazja: letnie grillowanie na tarasie lub kolacja w stylu śródziemnomorskim.

Opowieść o rzemiośle (Terroir)

Bodegas Saura tworzy wina w apelacji DO Bullas w południowo-wschodniej Hiszpanii, w regionie Murcji, gdzie winnice pną się po wapiennych wzgórzach. Fermentacja w zbiornikach ze skały wapiennej to rzadka, rzemieślnicza metoda nawiązująca do dawnych tradycji winiarskich - kamień naturalnie stabilizuje temperaturę pracy drożdży. Garnacha, królowa hiszpańskiego południa, daje tu wina o surowej elegancji i wyrazistym poczuciu miejsca.