Wino musujące wytrawne Mastinell Brut Real Cava Gran Reserva

Dziewięć lat cierpliwości w butelce

Jasnozłota Gran Reserva z Hiszpanii - kwiatowy aromat splata się z jabłkiem, dojrzałą gruszką i anyżem, a finisz ciągnie się długo i orzeźwiająco. To cava, która pokazuje, co potrafi czas.

Noty Degustacyjne

• Oko: jasnozłota barwa z dojrzałym, eleganckim musowaniem.
• Nos: kwiatowe tło z nutą jabłka, dojrzałej gruszki i anyżu.
• Usta: zrównoważone, eleganckie i harmonijne; finisz długi i orzeźwiający.

Idealne Połączenia (Food Pairing)

Długie dojrzewanie na osadzie daje tej cavie głębię, która znosi towarzystwo bogatszych smaków niż młode wina musujące. Serwuj schłodzoną do 6-8°C i pozwól jej otworzyć się w kieliszku przez kilka minut.

• Rekomendacja 1: tapas - krewetki w tempurze, kalmary, krokiety z szynką.
• Rekomendacja 2: dojrzewający ser owczy z konfiturą z pigwy.
• Okazja: wieczór tapas z przyjaciółmi, uroczysty toast, degustacja win musujących.

Opowieść o rzemiośle (Terroir)

Cava powstaje metodą tradycyjną - z wtórną fermentacją w butelce, dokładnie tak jak szampan - a kategoria Gran Reserva oznacza najdłuższe dojrzewanie na osadzie. Mastinell Brut Real spędził na nim około 9 lat, co wyróżnia go nawet w tej szlachetnej kategorii. Kupaż klasycznych szczepów Macabeo, Xarel·lo i Parellada z rocznika 2011 daje wino o rzadko spotykanej w cavie złożoności.