Burrata Deliziosa 150 g

Śmietankowe serce Apulii

Burrata Deliziosa kryje pod miękką, elastyczną skórką aksamitne wnętrze ze śmietany, które po nacięciu rozlewa się na talerzu. To świeży ser z mleka krowiego, prosto z Apulii - regionu, który jest jego kolebką.

Noty Degustacyjne

• Oko: Gładka, perłowa kula; po nacięciu odsłania kremowe, śmietankowe wnętrze.
• Nos: Świeże mleko, śmietana, delikatny fermentacyjny akcent.
• Usta: Miękka skórka i płynny, aksamitny środek; smak pełnego mleka i śmietany z krótkim, czystym finiszem.

Idealne Połączenia (Food Pairing)

Wyjmij z lodówki na pół godziny przed podaniem - dopiero w temperaturze pokojowej burrata pokazuje pełnię kremowości. Wystarczą dojrzałe pomidory, oliwa extravergine i świeże pieczywo, by zbudować danie godne południowych Włoch.

• Rekomendacja 1: Dojrzałe pomidory, oliwa extravergine i pieczywo na zakwasie.
• Rekomendacja 2: Na pizzę po wypieku lub do gorącego makaronu - lekko się rozpuści.
• Okazja: Letni obiad na tarasie, aperitivo, szybka elegancka kolacja.

Opowieść o rzemiośle (Terroir)

Burrata narodziła się w Apulii na początku XX wieku, jako pomysł serowarów na zamknięcie świeżej stracciatelli wraz ze śmietaną w sakiewce z masy parzonej. Od niemal stulecia wyrabia się ją ręcznie, wyłącznie z mleka o wysokiej świeżości, bo ten ser nie znosi czekania. Burrata Deliziosa hołduje tej tradycji - delikatna, świeża i bezwstydnie kremowa.