Przejdź do treści

Darmowa dostawa od 300 zł | Odbierz 30 zł na pierwsze zakupy od 300 zł

WinnCoo · Food pairing

Wino spotyka
swój smak.

Burrata i bąbelki. Pesto i Sauvignon. Wyrazisty ser i słodszy szampan. Odkryj sześć pomysłów na wino i jedzenie, które dobrze smakują razem.

Znajdź swoje połączenie
06 kompozycji z produktów WinnCoo
od aperitivo po ostatni kęs
Nalewanie musującego wina do kieliszka Przyjemność tkwi w połączeniu.
Wybierz smak wieczoru

Co dziś podajemy?

Wybierz kompozycję. Poznaj jej składniki.
Sprawdź, jak ją podać.

Aperitivo · Włochy

Bąbelki i burrata

Kremowy środek, chrupiące tarallini i dobrze schłodzone prosecco. Mały początek długiej kolacji.

Przygotowanie: ~5 minKieliszek: 6–8°C
Wino białe musujące wytrawne San Martino Prosecco Millesimato Brut
San Martino Prosecco Brut 70,00 zł Zobacz produkt
Burrata Deliziosa 150 g
Burrata Deliziosa · 150 g 17,30 zł Zobacz produkt
Tarallini Classici 250 gr – Włoska przekąska o klasycznym smaku 250 g
Tarallini Classici · 250 g Zakres cen: od 28,58 zł do 242,93 zł Wybierz wariant
Kremowość + świeżość

Dlaczego to pasuje?

Świeżość wytrawnego prosecco równoważy śmietankową burratę. Tarallini wnoszą chrupkość — ten kontrast jest tu równie ważny jak smak.

Jak podać : Bąbelki i burrata
  1. Odsącz burratę i połóż ją na płaskim talerzu. Natnij tuż przed podaniem.
  2. Dodaj odrobinę oliwy, świeżo mielony pieprz i kilka listków bazylii.
  3. Tarallini podaj osobno, żeby pozostały chrupiące. Prosecco nalej schłodzone.

Z kuchni: oliwa, pieprz, świeża bazylia.

Mały szczegół, duża różnica. Nie zalewaj burraty octem balsamicznym. Delikatna oliwa zostawi miejsce na mleczny smak sera.

Na ciepło · Zielone aromaty

Pesto lubi Sauvignon

Linguine, bazyliowe pesto i Sauvignon Blanc z Friuli. Trzy produkty, z których szybko zrobisz kolację.

Przygotowanie: ~15 minKieliszek: 8–10°C
Wino białe wytrawne Bosco Albano Sauvignon Blanc
Bosco Albano Sauvignon Blanc 85,00 zł Zobacz produkt
La Molisana Linguine/Trenette 0,5 kg – Spłaszczone spaghetti 0,5 kg
La Molisana Linguine · 500 g 17,05 zł Zobacz produkt
Pesto genovese Citres 200 gr – Gotowy sos pesto po genueńsku 200 g
Pesto genovese Citres · 200 g Zakres cen: od 33,36 zł do 170,14 zł Wybierz wariant
Zioła + zioła

Dlaczego to pasuje?

Ziołowy charakter Sauvignon Blanc łączy się z bazylią, a świeżość wina równoważy oliwę i ser w pesto. Sos powinien delikatnie oblepiać makaron.

Jak podać : Pesto lubi Sauvignon
  1. Ugotuj linguine al dente według instrukcji na opakowaniu. Zachowaj filiżankę wody z gotowania.
  2. Poza ogniem rozprowadź pesto kilkoma łyżkami ciepłej wody z makaronu.
  3. Dodaj linguine i wymieszaj. W razie potrzeby dolej trochę wody, żeby sos był jedwabisty.

Z kuchni: sól do wody. Opcjonalnie świeża bazylia.

Mały szczegół, duża różnica. Pesto dodaj po zdjęciu garnka z ognia — długie gotowanie odbiera mu świeży, bazyliowy charakter.

Na ciepło · Toskański kierunek

Chianti przy stole

Szerokie pappardelle, mięsne ragù i kieliszek Sangiovese. Kolacja, którą najchętniej podaje się w głębokich talerzach.

Przygotowanie: ~20 minKieliszek: 16°C
Wino czerwone wytrawne Il Palazzo Chianti
Il Palazzo Chianti 57,00 zł Zobacz produkt
La Molisana Pappardelle 0,5 kg – Szerokie wstążki
La Molisana Pappardelle · 500 g 15,47 zł Zobacz produkt
Sugo il Ragu classico 350 gr. – Gotowy sos do makaronu z mięsem Il Ragu 350 g
Sugo il Ragù classico · 350 g Zakres cen: od 38,91 zł do 198,44 zł Wybierz wariant
Pomidor + Sangiovese

Dlaczego to pasuje?

Kwasowość Chianti pasuje do pomidorowej bazy ragù, a wytrawny charakter wina dotrzymuje kroku mięsnemu sosowi. Szerokie wstążki zbierają go z talerza.

Jak podać : Chianti przy stole
  1. Gotowy sos podgrzej w szerokim rondlu, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  2. Pappardelle ugotuj al dente. Przełóż do sosu z odrobiną wody z gotowania.
  3. Delikatnie wymieszaj i od razu podawaj. Na koniec dodaj pieprz według uznania.

Z kuchni: sól do wody, pieprz.

Mały szczegół, duża różnica. Chianti podaj lekko schłodzone. Około 16°C pozwoli zachować świeżość przy ciepłym, treściwym daniu.

Deska do dzielenia · Rioja

Reserva i wyrazista deska

Dojrzewające czerwone wino, owcze pecorino i salami z koprem włoskim. Rozłóż na desce, podaj po kawałku.

Przygotowanie: ~10 minKieliszek: 16–18°C
Wino czerwone wytrawne Finca Del Marquesado Reserva
Finca del Marquesado Reserva 93,00 zł Zobacz produkt
Formaggio Pecorino Romano 200 gr – Ser z mleka owczego pecorino Romano 200 g
Pecorino Romano · 200 g 68,73 zł Zobacz produkt
Salame al Finocchio – salami z koprem włoskim w plastrach 200 g
Salame al Finocchio · 200 g 25,20 zł Zobacz produkt
Dojrzałość + intensywność

Dlaczego to pasuje?

Intensywny smak pecorino i salami potrzebuje wina z charakterem. Rioja Reserva wnosi do tego połączenia owoc i nuty dojrzewania, a koper włoski dodaje aromatyczny akcent.

Jak podać : Reserva i wyrazista deska
  1. Pecorino podziel na małe, nieregularne kawałki. Jest wyraziste, więc zacznij od niewielkich porcji.
  2. Plastry salami ułóż luźno obok sera. Dodaj kawałki zwykłego pieczywa.
  3. Podaj wino lekko schłodzone. Próbuj osobno sera i salami, a potem porównaj oba połączenia z winem.

Z kuchni: pieczywo, opcjonalnie gruszka.

Mały szczegół, duża różnica. Zostaw trochę miejsca między składnikami. Dzięki temu każdy sam dobierze proporcje sera, salami i pieczywa.

Na finał · Odważne połączenie

Słony ser, słodszy szampan

Blu ’61, Champagne Demi-Sec i odrobina figowej salsy. Mała degustacja dla tych, którzy lubią wyraziste smaki.

Przygotowanie: ~5 minKieliszek: 8–10°C
Wino musujące półsłodkie Champagne Jackowiak Cuvée Gourmande Demi-Sec
Jackowiak Cuvée Gourmande Demi-Sec 265,00 zł Zobacz produkt
Blu ’61 Luxury Design – włoski ser pleśniowy w winie Raboso 150 g
Blu ’61 · 150 g 53,50 zł Zobacz produkt
Salsa dolce-piccante di fichi 120 g
Salsa figowa dolce-piccante · 120 g 21,30 zł Zobacz produkt
Słoność + słodycz

Dlaczego to pasuje?

Słodszy styl Demi-Sec proponujemy jako przeciwwagę dla słoności niebieskiego sera. Bąbelki odświeżają po kremowym kęsie, a figowy akcent łączy całość — wystarczy go odrobina.

Jak podać : Słony ser, słodszy szampan
  1. Podziel ser na małe porcje i podaj na prostych grzankach lub neutralnym pieczywie.
  2. Najpierw spróbuj samego sera z szampanem. Do kolejnego kęsa dodaj odrobinę figowej salsy.
  3. Salsę postaw osobno: jest słodko-pikantna, więc jej ilość najlepiej dobrać do własnego smaku.

Z kuchni: neutralne pieczywo lub grzanki.

Mały szczegół, duża różnica. Zacznij od sera i wina. Salsa ma być małym akcentem, żeby słodycz i pikantność nie zdominowały połączenia.

Bez alkoholu · Lekki stół

Zielono, świeżo, 0%

Grüner Veltliner 0%, mozzarella di bufala i sycylijskie oliwki. Prosta kompozycja na początek spotkania.

Przygotowanie: ~5 minKieliszek: 8–10°C
Wino białe wytrawne Landhaus Mayer Grüner Veltliner 0% (bezalkoholowe)
Landhaus Mayer Grüner Veltliner 0% 70,00 zł Zobacz produkt
Mozzarella di Bufala DOP Paradiso 125 g
Mozzarella di Bufala DOP · 125 g 12,00 zł Zobacz produkt
Olive Nocellara Snocciolate 290 g – Sycylijskie zielone oliwki Nocellara bez pestek 290 g
Oliwki Nocellara bez pestek · 290 g Zakres cen: od 34,25 zł do 349,35 zł Wybierz wariant
Delikatność + słony akcent

Dlaczego to pasuje?

Delikatna mozzarella daje kremowe tło, a oliwki wyraźniejszy, słony akcent. Schłodzony Grüner Veltliner 0% proponujemy do tej lekkiej deski zamiast ciężkich sosów i mocnych przypraw.

Jak podać : Zielono, świeżo, 0%
  1. Odsącz mozzarellę i porwij na większe kawałki.
  2. Oliwki odsącz i podaj w osobnej miseczce. Ser skrop oliwą, dodaj bazylię.
  3. Podaj z chrupiącym pieczywem i schłodzonym Grüner Veltliner 0%.

Z kuchni: oliwa, bazylia, pieczywo.

Mały szczegół, duża różnica. Najpierw spróbuj oliwek. Ich słoność może wystarczyć do całej kompozycji — ser nie zawsze wymaga dosalania.

Kompozycje są inspiracją do samodzielnego wyboru produktów. Ceny dotyczą opakowań lub wariantów wskazanych na kartach produktów. Dodatki z domowej kuchni opisaliśmy w „Jak podać”. Podane temperatury to nasze propozycje serwowania, a czasy nie obejmują chłodzenia napojów.

Zostań przy swoim smaku

Dobry pairing zaczyna się
od jednego kęsa.

01 / SOS

Patrz na cały talerz

Ten sam makaron z pesto i z mięsnym ragù smakuje zupełnie inaczej. Wino dobieraj do sosu i dominującego smaku dania.

02 / PROPORCJE

Zacznij od odrobiny

Mocny ser, pikantna salsa czy słodki dodatek potrafią zmienić całe połączenie. Dokładaj je stopniowo i sprawdzaj efekt.

03 / PRÓBOWANIE

Porównaj dwa kęsy

Najpierw spróbuj jedzenia osobno, potem z winem. Zwróć uwagę na to, co stało się świeższe, łagodniejsze lub bardziej wyraziste.

Twój stół, Twoje połączenia

Masz ochotę na własną kompozycję?

Zacznij od ulubionej butelki albo produktu, który chcesz dziś podać.

Odkryj produkty WinnCoo