Zestaw prezentowy 5

Kwintesencja włoskiej elegancji w pudełku

Amarone nalewa się gęsto, ciemne i poważne, a nad makaronem unosi się zapach truflowej oliwy. Obok czeka puszyste pandoro i salsy do deski serów. To zestaw, który nie udaje skromności - jest świętem samym w sobie.

Noty Degustacyjne

• Oko: głęboki granat Amarone o powolnych łzach na szkle; złocista oliwa truflowa; jasne, puszyste pandoro; trio bursztynowych sals.
• Nos: w winie dojrzałe, niemal suszone owoce - śliwka, wiśnia w likierze - z korzennym tłem; oliwa ziemista, intensywnie truflowa; pandoro waniliowo-maślane.
• Usta: Amarone pełne, bogate, o aksamitnej strukturze i długim, ciepłym finiszu; oliwa elegancka, o głębokim truflowym profilu; salsy słodko-pikantne, budujące kontrast dla serów.

Idealne Połączenia (Food Pairing)

Amarone żąda towarzystwa równego sobie: dań mięsnych, duszonych i serów dojrzewających. Oliwę truflową dodawaj na końcu - kilka kropel na risotto, jajka lub makaron zamienia proste danie w wieczorne wydarzenie.

• Rekomendacja 1: Amarone do dojrzewającego sera krowiego i wołowiny duszonej - moc wina spotyka moc potraw.
• Rekomendacja 2: oliwa al tartufo na tagliatelle z masłem lub risotto - trufla lubi prostotę tła.
• Okazja: prezent premium dla konesera lub celebracja ważnej rocznicy.

Opowieść o rzemiośle (Terroir)

Amarone della Valpolicella rodzi się na wzgórzach pod Weroną, gdzie winogrona po zbiorze schną miesiącami na matach - metoda appassimento koncentruje cukier i aromat, dając wino o legendarnym bogactwie. Oliwa truflowa Zucchi łączy dwustuletnią tradycję rodzinnej tłoczerni z luksusowym aromatem trufli. Pandoro Pasticceria Fraccaro piecze się według werońskiej receptury na naturalnym zakwasie, a salsy Lazzaris dopełniają obraz północnowłoskiego rzemiosła. To zestaw o rodowodzie.