Pochodzenie i producenci
W WinnCoo każdy produkt przechodzi naszą staranną selekcję. Współpracujemy wyłącznie ze sprawdzonymi producentami i markami, którym ufamy. Jakość, czysty skład i transparentne pochodzenie – to trzy filary, na których budujemy naszą ofertę. Szczegółowe informacje o kraju i regionie pochodzenia zawsze znajdziesz w opisie produktu, bo wierzymy, że masz prawo wiedzieć, co wybierasz.
Koszt dostawy
Zamówienia o wartości powyżej 300 zł - dostawa bezpłatna.
Zamówienia o wartości do 299 zł - koszt dostawy 25 zł.
Speziato al tartufo ok. 3 kg – Dojrzewający ser z mleka krowiego, uszlachetniany truflą i przyprawami 3 kg
505,38 zł
Opis
Ziemista głębia trufli zamknięta w serze
Speziato al Tartufo to dojrzewający ser z mleka krowiego, uszlachetniany truflą i przyprawami. Z każdym kawałkiem uwalnia ziemisty, leśny aromat, który przeplata się z maślaną dojrzałością masy. To ser dla tych, którzy szukają smaku z charakterem i długim, pamiętanym finiszem.
Noty Degustacyjne
- Oko: zwarta masa w kolorze kości słoniowej z widocznymi akcentami trufli i przypraw
- Nos: intensywna trufla, leśna ściółka, orzech i dojrzałe mleko
- Usta: kremowo-krucha struktura; smak pełny, umami, z ziemistym finiszem trufli i delikatną pikantnością przypraw
Idealne Połączenia (Food Pairing)
Speziato podawaj w temperaturze pokojowej, w grubych plastrach lub łamany na nieregularne kawałki, które eksponują jego strukturę. Aromat trufli najlepiej współgra z neutralnymi bazami i pełnymi czerwonymi winami.
- Rekomendacja 1: czerwone wino wytrawne o dojrzałych taninach lub pełna, beczkowana chardonnay
- Rekomendacja 2: miód akacjowy, świeże orzechy włoskie lub risotto z zastosowaniem sera jako wykończenia dania
- Okazja: degustacja w winiarni, wykwintna kolacja z deską serów
Opowieść o rzemiośle (Terroir)
La Casearia Carpenedo to serowarnia z Wenecji Euganejskiej, regionu o wielowiekowej tradycji dojrzewania serów. Włoskie północne regiony od dawna łączą serowarstwo z zbieractwem trufli, tworząc sery uszlachetniane tym aromatycznym grzybem. W Speziato al Tartufo rzemieślnicza masa krowia spotyka się z truflą i przyprawami, dając ser, który jest jednocześnie degustacyjną kompozycją.
| Cecha | Detale |
|---|---|
| Kategoria | Ser dojrzewający, uszlachetniany |
| Pochodzenie | Włochy, Wenecja Euganejska |
| Mleko / Profil | Mleko krowie; dodatek trufli i przypraw; ok. 3 kg |
| Temperatura serwowania | 18-20°C (pokojowa) |
Szczegóły produktu
- Kraj:
- Włochy
- Rodzaj sera:
- krowie
- Region:
- Wenecja Euganejska