Pochodzenie i producenci
W WinnCoo każdy produkt przechodzi naszą staranną selekcję. Współpracujemy wyłącznie ze sprawdzonymi producentami i markami, którym ufamy. Jakość, czysty skład i transparentne pochodzenie – to trzy filary, na których budujemy naszą ofertę. Szczegółowe informacje o kraju i regionie pochodzenia zawsze znajdziesz w opisie produktu, bo wierzymy, że masz prawo wiedzieć, co wybierasz.
Koszt dostawy
Zamówienia o wartości powyżej 300 zł - dostawa bezpłatna.
Zamówienia o wartości do 299 zł - koszt dostawy 25 zł.
Nero di seppia 500 gr – Atrament kałamarnicy 500 g
280,33 zł
Opis
Czarne złoto sardyńskich wód
Atrament kałamarnicy to sekret głębokiej czerni i intensywnego, morskiego smaku, którym szefowie kuchni zamieniają zwykły makaron w danie z duszą Morza Śródziemnego. Po otwarciu puszki czuć jodową świeżość, a gęsta, aksamitna konsystencja łatwo łączy się z sosem, równomiernie barwiąc każdy kęs risotto czy spaghetti.
Noty Degustacyjne
- Oko: głęboka, lśniąca czerń o aksamitnej, gęstej konsystencji
- Nos: świeża, morska woń z nutą jodu i łagodną słodyczą kałamarnicy
- Usta: intensywnie morski profil, lekko słonawy, z długim, umami bogatym finiszem
Idealne Połączenia (Food Pairing)
Atrament rozprowadzaj w małej ilości gorącego bulionu rybnego lub wody z gotowania makaronu, zanim połączysz go z daniem - to zapewni równomierne, nasycone zabarwienie. Sprawdzi się jako baza czarnych sosów, ale też do nadziewania kalmarów w stylu sardyńskim.
- Rekomendacja 1: spaghetti lub risotto al nero di seppia z odrobiną oliwy extra vergine i czosnkiem
- Rekomendacja 2: czerstwe pieczywo na zakwasie i łagodny, kremowy ser krowi jako przeciwwaga dla morskiej intensywności
- Okazja: elegancka kolacja w stylu mediówreckim lub kulinarna niespodzianka dla gości
Opowieść o rzemiośle (Terroir)
Za tym atramentem stoi firma Smeralda S.r.l. z Sardynii - wyspy, której kuchnia od stuleci żyje z morza i której nazwa wskazuje na turkusowe szmaragdowe wody Costa Smeralda. Atrament kałamarnicy, nero di seppia, jest fundamentem sardyńskich i weneckich dań czarnych jak węgiel: od risotto po kalmary nadziewane. Tradycyjnie pozyskiwany z pęcherzy mątw i kałamarnic, zamykany w puszce zatrzymuje świeżość wybrzeża, gotowy do użycia w kuchni przez cały rok.
| Cecha | Detale |
|---|---|
| Kategoria | Ryby i owoce morza - atrament kałamarnicy |
| Pochodzenie | Włochy, Sardynia |
| Skład / Surowiec | Atrament kałamarnicy (nero di seppia), producent Smeralda S.r.l., 500 g |
| Temperatura serwowania | Składnik kulinarny - dodawać do dań na etapie gotowania; przechowywać w temperaturze pokojowej |
Szczegóły produktu
- Kraj:
- Włochy
- Region:
- Sardynia