Pochodzenie i producenci
W WinnCoo każdy produkt przechodzi naszą staranną selekcję. Współpracujemy wyłącznie ze sprawdzonymi producentami i markami, którym ufamy. Jakość, czysty skład i transparentne pochodzenie – to trzy filary, na których budujemy naszą ofertę. Szczegółowe informacje o kraju i regionie pochodzenia zawsze znajdziesz w opisie produktu, bo wierzymy, że masz prawo wiedzieć, co wybierasz.
Koszt dostawy
Zamówienia o wartości powyżej 300 zł - dostawa bezpłatna.
Zamówienia o wartości do 299 zł - koszt dostawy 25 zł.
Carpaccio di Tartufo nero reg. Toscana – Plasterki czarnej trufli z regionu Toskania, słoiczek 180 gr
649,33 zł
Opis
Toskańska ziemia zamknięta w szkle
Cienkie plasterki czarnej trufli otwierają się ziemistym, leśnym aromatem, który w kontakcie z ciepłym daniem rozkwita pełnią zapachu toskańskich lasów. Słoiczek z regionu Toskanii to sposób, by truflowa magia trwała w kuchni znacznie dłużej niż krótki sezon świeżych zbiorów.
Noty Degustacyjne
- Oko: cienko krojone, ciemnobrązowe plasterki z jasną, marmurkową żyłką, zanurzone w zalewie
- Nos: intensywnie ziemisty, leśny aromat z nutami orzecha, mokrego drewna i grzybów
- Usta: głęboki, umami bogaty smak; delikatnie chrupka tekstura plastrów i długi, aromatyczny finisz
Idealne Połączenia (Food Pairing)
Carpaccio z trufli dodawaj na sam koniec, na gorące danie - ciepło uwalnia aromat bez gotowania. Zalewę ze słoiczka warto wykorzystać do sosu lub vinegretu, nie wolno jej wylewać.
- Rekomendacja 1: tagliatelle z masłem i parmezanem lub jajecznica - klasyczne bazy, które trufla uwielbia
- Rekomendacja 2: risotto z grzybami lub krem ziemniaczany z truflowymi plastrami na wierzchu
- Okazja: elegancka kolacja degustacyjna lub prezent dla konesera kuchni włoskiej
Opowieść o rzemiośle (Terroir)
Producentem jest EFFETRE TOSCOBOSCO z Toskanii - regionu, którego pagórki i lasy dębowo-orzechowe od wieków obfitują w czarne trufle. W Toskanii zbieranie trufli to rzemiosło przekazywane z pokolenia na pokolenie, wciąż oparte na pracy wyszkolonych psów i wiedzy o glebie. Krojenie trufli na cienkie plastry i zamykanie ich w słoiczku pozwala zatrzymać aromat zbioru na cały rok, zachowując charakter toskańskiego terroir.
| Cecha | Detale |
|---|---|
| Kategoria | Trufle i przyprawy - carpaccio z czarnej trufli |
| Pochodzenie | Włochy, Toskania |
| Skład / Surowiec | Plasterki czarnej trufli w zalewie, producent EFFETRE TOSCOBOSCO, 180 g |
Szczegóły produktu
- Kraj:
- Włochy
- Region:
- Toskania
- Rodzaj dodatku:
- trufle