Cannelloni La Molisana 500 g – Makaron o kształcie długich, szerokich i gładkich rurek

Rurki gotowe na Twoją fantazję

Cannelloni La Molisana to szerokie, gładkie rurki, które w piekarniku zamieniają się w włoskie comfort food. Wypełnione farszem i przykryte beszamelem pęcznieją, ale zachowują sprężystość - od pierwszego do ostatniego kęsa. To makaron stworzony do zapiekania.

Noty Degustacyjne

• Oko: długie, szerokie rurki o gładkiej, jasnozłotej powierzchni
• Nos: czysty aromat pszenicy durum, po zapieczeniu - nuta beszamelu i zarumienionego sera
• Usta: miękka, ale sprężysta struktura; gładka powierzchnia prowadzi sos kremowo i równomiernie

Idealne Połączenia (Food Pairing)

Cannelloni najpewniej czują się w piekarniku, pod kołderką z sosu. Farsz ogranicza tylko wyobraźnia - od klasycznego mięsnego po wegetariański.

• Rekomendacja 1: farsz z ricotty i szpinaku pod sosem pomidorowym i tartym parmezanem
• Rekomendacja 2: nadzienie z ragù wołowego pod beszamelem, zapieczone na złoto
• Okazja: niedzielny obiad dla całej rodziny lub danie na przyjęcie, które można przygotować wcześniej

Opowieść o rzemiośle (Terroir)

Za makaronem stoi La Molisana - pastificio z regionu Molise, malowniczego, górzystego zakątka między Apeninami a Adriatykiem, słynącego z czystego powietrza i pszenicy najwyższej jakości. Molise to jeden z najbardziej niedocenianych regionów Italii, a jego tradycja makaronska sięga pokoleń wstecz. La Molisana wyrabia pastę z semoliny durum, dbając o strukturę, która znosi długie zapiekanie bez rozpadania. Format rekomendowany restauracjom - sprawdzi się tak samo w domowym piekarniku.