Pate di olive nere 180 gr – Pasta z czarnych oliwek 180 g

Czarne złoto Kampanii

Gładka, głęboko purpurowa pasta z dojrzałych czarnych oliwek - koncentrat słonego umami, który jednym ruchem łyżki zamienia grzankę w tapenade. Kampania w słoiku, prosta i szlachetna zarazem.

Noty Degustacyjne

• Oko: głęboka, niemal czarna purpura o kremowej, zwartej konsystencji.
• Nos: dojrzałe czarne oliwki, oliwa i subtelna nuta ziół.
• Usta: pełne, słono-owocowe umami, aksamitna tekstura i długi, oliwny finisz.

Idealne Połączenia (Food Pairing)

Pasta to fundament śródziemnomorskiej kuchni - rozsmaruj na pieczywie, wymieszaj z makaronem lub użyj jako bazy pod dania główne. Jej słoność zastępuje przyprawy.

• Rekomendacja 1: ciepłe crostini lub chleb na zakwasie z serem kozim.
• Rekomendacja 2: spaghetti z oliwą i czosnkiem lub dressing do sałaty.
• Okazja: szybka, elegancka kolacja po włosku.

Opowieść o rzemiośle (Terroir)

Kampania, z Neapolem w centrum, to region, gdzie oliwki towarzyszą każdemu posiłkowi od pokoleń. Rozdrabnianie dojrzałych owoców na pastę to domowa metoda przechowywania zbiorów, którą włoskie rodziny przekazują z dziada na pradziada. Producent LA REINESE s.r.l. zamkniął tę tradycję w słoiku, zalewając pastę oliwą dla zachowania świeżości.