Pochodzenie i producenci
W WinnCoo każdy produkt przechodzi naszą staranną selekcję. Współpracujemy wyłącznie ze sprawdzonymi producentami i markami, którym ufamy. Jakość, czysty skład i transparentne pochodzenie – to trzy filary, na których budujemy naszą ofertę. Szczegółowe informacje o kraju i regionie pochodzenia zawsze znajdziesz w opisie produktu, bo wierzymy, że masz prawo wiedzieć, co wybierasz.
Koszt dostawy
Zamówienia o wartości powyżej 300 zł - dostawa bezpłatna.
Zamówienia o wartości do 299 zł - koszt dostawy 25 zł.
Prosciutto crudo affettato 500 gr Umberto Boschi – Szynka dojrzewająca w plasterkach 500 g
1 682,25 zł
Opis
Jedwabista szynka, która topi się na języku
Prosciutto crudo Umberto Boschi to kwintesencja włoskiej szynki dojrzewającej - cienko krojone plasterki o różowo-perłowym kolorze, które na talerzu miękną w ciągu kilku minut. W ustach rozpływa się słodko-słona, długo dojrzewająca wieprzowina z Emilii-Romanii - regionu, który wyniósł to rzemiosło do rangi legendy.
Noty Degustacyjne
- Oko: różowe mięso z delikatnym, białym obrzeżem tłuszczu, plasterki cienkie i elastyczne
- Nos: słodkawa, orzechowa woń długiego dojrzewania z subtelnym akcentem soli morskiej
- Usta: jedwabista tekstura, słodko-słony balans, czysty i długi finisz bez zbędnej tłustości
Idealne Połączenia (Food Pairing)
Podawaj w temperaturze pokojowej, na lekko rozgrzanym talerzu, by tłuszcz zaczął perlić się na brzegach plasterka. Klasyczne otoczenie - owoc, ser i wino - zamienia prosciutto w kompletną kolację.
- Rekomendacja 1: świeże figi lub melon oraz kuleczki mozzarelli
- Rekomendacja 2: musujące, wytrawne wino lub lekkie czerwone podawane lekko schłodzone
- Okazja: aperitivo z przyjaciółmi, elegancka przekąska na przyjęcie
Opowieść o rzemiośle (Terroir)
Za tę szynkę odpowiada dom Cav. Umberto Boschi z Emilii-Romanii, jednej z najbardziej utytułowanych wędliniarskich krain świata. Sztuka prosciutto crudo opiera się na prostocie: udziec, sól, czas i właściwe powietrze. W długim dojrzewaniu mięso traci wodę, a zyskuje koncentrację smaku i charakterystyczną, słodkawą głębię. To rzemiosło przekazywane z pokolenia na pokolenie, gdzie każdy udziec jest osobno doglądany.
| Cecha | Detale |
|---|---|
| Kategoria | Wędlina dojrzewająca (meat) - szynka crudo |
| Pochodzenie | Włochy, Emilia-Romania |
| Surowiec | Wieprzowina - szynka dojrzewająca w plasterkach, 500 g |
| Temperatura serwowania | 18-20°C |
Szczegóły produktu
- Kraj:
- Włochy
- Rodzaj mięsa:
- wieprzowina
- Region:
- Emilia - Romania