Pochodzenie i producenci
W WinnCoo każdy produkt przechodzi naszą staranną selekcję. Współpracujemy wyłącznie ze sprawdzonymi producentami i markami, którym ufamy. Jakość, czysty skład i transparentne pochodzenie – to trzy filary, na których budujemy naszą ofertę. Szczegółowe informacje o kraju i regionie pochodzenia zawsze znajdziesz w opisie produktu, bo wierzymy, że masz prawo wiedzieć, co wybierasz.
Koszt dostawy
Zamówienia o wartości powyżej 300 zł - dostawa bezpłatna.
Zamówienia o wartości do 299 zł - koszt dostawy 25 zł.
Polpa di pomodoro Alpino 2,5 kg – Miąższ pomidorowy z włoskich pomidorów
Zakres cen: od 71,78 zł do 366,07 zł
Opis
Kulinarny filar profesjonalnej kuchni
Gęsty miąższ z dojrzałych włoskich pomidorów, zamknięty w gastronomicznym formacie 2,5 kg. Po podgrzaniu zamienia się w jedwabisty sos o koncentrowanym, głębokim smaku - codzienna podstawa pracy włoskich kuchni restauracyjnych.
Noty Degustacyjne
- Oko: intensywnie czerwona, gęsta polpa z drobnymi fragmentami miąższu
- Nos: aromat gotowanego pomidora z nutą karmelizowanej słodyczy i lekkiej ziołowej zieleni
- Usta: pełny, okrągły smak dojrzałego owocu, zbalansowana kwasowość i gęsty finisz, który świetnie znosi redukcję
Idealne Połączenia (Food Pairing)
Format 2,5 kg stworzono z myślą o kuchniach, które codziennie serwują sos pomidorowy w dużej skali. Polpa zachowuje świeży charakter nawet po dłuższym duszeniu, więc sprawdzi się w sosach gotowanych i pieczonych.
- Rekomendacja 1: sos do penne all'arrabbiata i klasycznych makaronów z parmezanem
- Rekomendacja 2: baza do minestrone oraz mięs duszonych alla cacciatora
- Okazja: codzienna praca kuchni restauracyjnej i sieci cateringowych
Opowieść o rzemiośle (Terroir)
Emilia-Romania, rozciągająca się na żyznej równinie Padu, to serce włoskiego przetwórstwa pomidorowego i region, z którego pochodzi passata obecna w każdej włoskiej spiżarni. Lokalna tradycja kulinarnego rzemiosła opiera się na prostych składnikach najwyższej jakości, obrabianych tuż po zbiorze. Miąższ Alpino, przygotowywany przez producenta ROMA GIANFRANCO, wpisuje się w tę szkołę - czysty smak pomidora bez zbędnych dodatków.
| Cecha | Detale |
|---|---|
| Kategoria | Sos pomidorowy / przetwory pomidorowe (typ: Sos), format horeca |
| Pochodzenie | Włochy, Emilia-Romania |
| Skład / Surowiec | Miąższ pomidorowy z włoskich pomidorów; 2,5 kg |
| Temperatura serwowania | Podawać na gorąco jako sos (ok. 60-65°C) |
Szczegóły produktu
- Kraj:
- Włochy
- Region:
- Emilia - Romania
- Rodzaj dodatku:
- pomidory w puszce